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豆蒄烧什么菜放最好？

豆蔻,盱眙,草豆蔻豆蒄烧什么菜放最好？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

豆蒄烧什么菜放最好？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

豆蔻主要是去醒颤，去异味，增香，防腐，促进食欲的作用。一般最适合于肉制品的菜品比较好，每千克为1一5克。由其是我国的盱眙等十三香龙虾

盱眙等地用于制作的十三香小龙虾的香料配方中豆蔻与白芷并称「二白」两者用量最大，居于＂君料＂地位。

其次还用于制作点心，糖果，冷饮等。

豆蔻，也称白蔻，圆豆蔻，波蔻等，是姜科豆蔻属植物，烹调中取其果实作调味品，具有浓郁的芳香气味，尝之稍有辣感，打碎后有薄荷样的呛鼻香气，用量过大则出现苦味

豆蔻主产于东南亚，其中以产自印度、斯里兰卡和印度尼西亚者品质为佳。此外在海南，云南，等地亦有栽培，一舨秋季采摘





回答于 2019-09-11 08:43:50

烧鸡丁，毛豆鸡丁麻麻香

回答于 2019-09-11 08:43:50

豆蔻有温中祛寒 行气燥湿的功效，草豆蔻是一种传统中药，可以燥湿健脾，温胃止呕。用于寒湿内阻、脘腹胀满冷痛、嗳气呕逆、不思饮食。草豆蔻还可与花椒、八角和肉桂等药材配合使用作为食品调味剂，可去除鱼、肉等食品的异味。

一般煲鸡汤，卤牛肉，炖红烧肉等都可以放豆蔻。

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以烧猪蹄，有美容养颜的效果