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梭子蟹如何挑选？
梭子蟹,螃蟹,肚脐梭子蟹如何挑选？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.看颜色
蟹壳要青、蟹腹要白，不能发黑;蟹尾部要发红或发黄，并且高高翘起，证明蟹黄(膏)很满。(还有个小秘密:看小腿和蟹盖连接处，分开越大越肥美。)
看看小腿和蟹盖连接处，是不是饱满分离
2.辨活力
有活力的螃蟹会快速把突出的眼睛躲闪开的。
3.掂重量
挑没浸泡在水里的蟹，用手掂量下它的分量比较下，自然是肥的比较重。也可轻轻晃动蟹体可辨别有无大量水分。
用手拿起梭子蟹掂掂重量，重的为优
4.捏软硬
用手捏一下螃蟹的腿，如果感觉很软就说明这只螃蟹是很空的、没什么肉，蟹膏蟹黄也不可能很满。而如果蟹腿很坚硬则说明这是一只\"健壮\"的螃蟹，再结合上面的3点就一定可以挑到黄满膏肥的好螃蟹啦!
公梭子蟹掰开盖子膏盲肥满
掰开肚脐看看饱满为肥美
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