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没有餐饮经验，小区门口砂锅店生意一般，但老公想承包下来，餐饮界大神能否给点意见？

砂锅,馄饨,你的没有餐饮经验，小区门口砂锅店生意一般，但老公想承包下来，餐饮界大神能否给点意见？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

没有餐饮经验，小区门口砂锅店生意一般，但老公想承包下来，餐饮界大神能否给点意见？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

隔行如隔山，捂紧你的口袋吧，这个学费不值得拿。

回答于 2019-09-11 08:43:50

这就是老麻抄手的传统工艺无需添加剂的手工调制法，香鲜嫩爽！机器打出来的完全不一样，一口就能吃出来！

回答于 2019-09-11 08:43:50

做早餐吧，包子油条豆浆粉面什么的，你得吃的了苦！两个人做辛苦点，亏本不会，保证口味，卫生干净！

回答于 2019-09-11 08:43:50

其实想做的话也可以，需要注意以下几点

第一，砂锅店的生意为什么不好，是因为它的产品不好，还是说啊，定价贵了，或者说周围没有那么多的人群消费，这个你得注意一下，你如果想转让的话，你们就到买个每天到饭点的时候去看一看，不光是这个砂锅锅店，其他餐饮的这些店子都可以去转一下，看一下别人家的生意跟这个对比，看一下客流量，同时也看一下啊，消费结构

第二，就是假如说你们要转让下来，这个砂锅店，他里边都有什么东西可以用什么东西不可以用他的转让费是多少费用这一块儿估算，就说你转让过来之后还得投资多少钱进去，总总投资得多少钱？仔细的算一下，你这个经济帐

第三，就是你接手过来之后经营的问题了，你之前没有做过餐饮，那你现在做这个餐饮的情况下，你是准备做哪个品类小吃？还是说啊，继续做他的砂锅，或者说做面条，炒菜，盖饭之类的，需不需要请人工厨师？服务员之类的，大概需要几个人工？然后你把这些算出来之后呢，你再把你附近消费也给你这个店的客单价消费算一下，你每天大概营业额在多少，能挣钱，成本核算很重要，比如说你请一个大厨的话，现在最便宜也得五六千块钱一个月了，那么每天你的成本就涨到1百78到200多，每天增加

第四，其实不建议做这种小店，房租成本加上人工成本太高，你又没有餐饮经验，你需要请的人工太多，不划算，最后就算是挣钱，算下来基本上也就是一个月万把块钱，等于你上班的一个月工资，希望我的回答对你能有帮助，谢谢

回答于 2019-09-11 08:43:50

小区生意不好做，商业区人流量大的地方，哪怕位置差一点，

回答于 2019-09-11 08:43:50

想和做是两码事，想是主观愿望，做客观现实。问你两个问题，一，你的客户是谁，二你的用户是谁。你可能搞不懂。我告诉你，客户就是小区住户，用户就是小区人员。这就告诉你，他的局限性，生意，不是在闹市区 学校 工厂，写字楼，市场等等。在一个，问问你，他已经经营不下去了。要是生意好，没有人肯转让给你。你又凭什么敢接手，敢当弄潮儿。有过人之处，还是天赋超群。我想都不是，你要是有这两下，就不会等到今天。我说一个真实的故事，我这里没有一点点卖弄自己的意思。我是一个笑话研究吃的人，做什么都还像点什么。老婆觉得自命不凡，想开一个馄饨馆，觉得我们做的馄饨无人可比。那一天家里面包好了馄饨，大家说，你不是开馄饨馆吗，这么着，你煮馄饨，兑三碗馄饨汤。给大家端上桌，大家品尝后问她。你自己觉得馄饨汤怎么样。老婆说我不开馄饨馆了。问她为什么，他说，我天天看你兑馄饨汤不就是那么几样东西吗，我也是你们放东西，为什么就没有你勾兑的馄饨汤好喝。我告诉他，这叫天赋。一等人看看就会，二等人教教就会，三等人打死也不会。就像书法家，不是什么人拿毛笔天天练字，就能当书法家的，可能你的字有一定的长进，有的人到死，也练不出来。朋友不要不高兴，我没有其他意思，只是告诉你，买卖不养当地人，砂锅本来就不是大众消费，还不如早点，再加上没有其他用户。再加上大气候，餐饮业实体行业转型。慎重在慎重，先考察，看看可行性有多大。一个星期，坐在他门口一天进多少人，消费多少，拿一根笔进一个人划一道，看看客流量，在看看有多少人消费。做什么不能盲从。高兴不高兴就这些吧。

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