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夏季菜为什么不能炒咸？

盐分,就会,体内夏季菜为什么不能炒咸？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

夏天天气炎热，身体流失的水分大，如果吃的东西太咸，会造成体内钠离子浓度过高，对高血压等人群的身体不好，夏天还是以清淡为主，多喝水，多喝清汤。

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴来回答这个问题，夏季菜为什么不能炒咸？我们一日三餐都要吃饭，离不开盐，正常人1天5克盐就够了，如果食用过多，长年累月下来会对身体的健康造成影响，比如容易得高血压、肾脏病丶糖尿病丶冠心病等。

病从口入，所以我们在饮食方面要吃的清淡，尤其是夏季菜更不能做太咸，夏天天气太热，没什么味口，菜做咸了，根本进不了口，如果吃下去了，饭后要喝好多的水，才能解渴，喝多了水，就要拼命的往厕所跑，当有过多的盐进入体内，肾就要加班加点的工作，排出的余盐份，有时候有些同事老是上厕所，我们也会开玩笑的你肾虚啊！

回答于 2019-09-11 08:43:50

夏季吃的过咸的食物容易造成血压不稳定，升高，以及心脑血管等疾病。应该以清淡为主，爱护身体。

回答于 2019-09-11 08:43:50

饮食调养，有夏时心火当令，心火过旺则克肺金之说(五行的观点)，故《金匮要略》有“夏不食心”的说法。根据五行(夏为火)、五成(夏为长)、五脏(属心)、五味(宜苦)的相互关系，味苦之物亦能助心气而制肺气。夏季又是多汗的季节,出汗多，则盐分损失也多，若心肌缺盐，心脏搏动就会出现失常。中医认为此时宜多食酸味，以固表，多食咸味以补心。

《素问•臧气法时论》曰:“心主夏，心苦缓，急食酸以收之；心欲奥，急食咸以耍之，用咸补之，甘泻之”。就是说藏气好软，故以咸柔软也。从阴阳学角度看，夏月伏阴在内，饮食不可过寒，如《颐身集》所说：“夏季心旺肾衰，虽大热不宜吃冷淘冰雪，蜜水、凉粉、冷粥。饱腹受寒，必起霍乱。”

心旺肾衰，即外热内寒之意，因其外热内寒，故冷食不宜多吃，少则犹可，贪多定会寒伤脾胃，令人吐拷。西瓜、绿豆汤、乌梅小豆汤，虽为解渴消暑之佳品，但不宜冰镇食之。按中医学的脏与脏之间的关系讲“肾无心之火则水寒，心无肾之水则火炽。心必得肾水以滋润，肾必得心火以温暖”从中不难看出心、肾之间的重要关系。






回答于 2019-09-11 08:43:50

你好朋友，看了你的问题我不知道如何回答。

所以好好的琢磨了一番：

我们炒菜都不能锅咸一年四季都是如此。夏天出汗多，人体容易流失大量的无机盐，所以应该吃咸一点的东西，这样可以及时补充体内盐分。所以夏季我们应该比其他季节多摄入盐分才对。不过也要适量不能过多。

过多的摄入盐会对身体有非常大的损害：

影响健康，诱发疾病。过多的摄入盐会使钙的排泄增加，老年人会骨质疏松。还有食盐的渗透压高，对胃粘膜会造成直接损害，引起胃炎、胃癌的发生。食盐可以通过刺激淀汾酶的活性而加速对淀粉的消化，或加速了小肠对消化释出的葡萄糖的吸收，以致出现进食高盐食物者，其血浆葡萄浓度高于进食低直食物者，容易得糖尿病。一系列的危害是很严重的。

如果摄入的盐分过少会怎么样呢：

1、引起神经衰弱，全身乏力

食盐中的钠离子是神经系统中传递信息的必备物质，肌肉收缩和心脏跳动都与钠离子有关。所以，人体缺盐的话，神经系统就会非常虚弱，人就显得没有劲。

2、引发癌症的萌芽

因为盐的摄入量不足，酸就会在部分细胞中聚积，细胞中的酸度含量过高，就会损害DNA的结构。

3、影响体内水平衡

人体内盐的摄入量少的话，会使体内所需的钠减少，钠一减少，体内的水分就会大量流失减少，从而就发生水平衡被打乱，影响身体甚至是损伤体内细胞。

少了也不行，所以每天没人体所需的盐分不能过低也不能过高，一般3-5g之间。如果年级小的儿童更要注意分量哦。