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农村榨菜籽油时，添加了什么让油更清澈？
菜籽油,花生油,都是农村榨菜籽油时，添加了什么让油更清澈？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
农村榨菜籽油时，添加了什么让油更清澈？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们平时做菜所用的食用油一般都是菜籽油和花生油，现在又出了很多橄榄油之类的高级油，一小瓶就得一两百块钱。我是没有吃过，也不知道这橄榄油做菜是不是像花生油一样香，总之我们北方还是吃花生油比较多，南方好像是吃菜籽油比较多。
咱们平时去超市买油，都能看到一桶桶的桶装油黄澄澄的清澈的很，可是在农村自己家里打的油，好像就没有这么清澈。从老辈子开始，农民自己种油菜、种花生，然后再到打油厂去打成油，自己家里吃油，根本不需要去超市买成品，而且吃自己家的油更放心，总觉得是自己亲手种的花生，打出来的油也吃得格外的香。
自己打的油肯定没有外边超市里卖的油那么清，但是我们也可以尽量让它更干净透明。首先能做到的最基础的一点就是过滤，将一块干净的白色纱布套到油桶上去，当成滤网来用，最好是纱布能稍微细腻又透气透水的这种，这样把油通过干净的布倒到桶里，就可以过滤出很多的渣滓。
除了这种物理过滤的方式，在打油的时候经常还会看一些小的作坊，将菜籽油打出来之后，立马在油里加入一定比例的热水，这样迅速的搅动，也可以使一些悬浮的浊物沉淀到底下去。不过这种方式沉淀出来的菜籽油，还需要进行脱水这一步骤，打出来的菜籽油就比较干净清澈了，而且存放的时间也比较长。
菜籽油中含有不饱和脂肪，对人体也有很多好处，但是我们北方人就是吃不惯这个味道，我们都是吃花生油，每次炒菜的时候，如果放上大豆油或者菜籽油就会觉得炒菜不香，只有用纯正的花生油炒出来的菜，才是那个味儿。
不过现在有很多专家说，农村在自己家小作坊里打出来的菜籽油和花生油对人体有害，建议大家少吃，我们家可能不太注重养生，依旧是喜欢吃自己家种的花生打出来的油。
回答于 2019-09-11 08:43:50
在农村每家每户吃的食用油都是自家农田里种出来的，因为我记得小时候我们家的吃的油都是自家压榨的花生油，这种自己压榨油特别的浓，因此用来炒菜的时候菜的香味在厨房外面就可以闻到，除了自己压榨的花生油还有“菜籽油”“大豆油”“芝麻油”等，这些油在农村的家庭来说每一种都有，但是在这些油当中有一种油我个人认为比花生油要好吃，那就是“菜籽油”，但是今天看到问题中问“农村压榨菜籽油时，添加了什么让油看起来更加清澈呢”，针对这个问题我来讲一讲。
“以前和现在在农村压榨食用油的不同”
首先咱们先来讲一讲以前在农村是如何压榨食用的，那个时候在农村每家每户都会有一个磨盘，然后大家就会把花生或者大豆先淘洗干净以后进行晾晒，然后晾晒干以后把它们放在磨盘里，我记得以前我们家喂养的有一头毛驴，在我们压榨油的时候小毛驴就会拉着磨盘来回走动，压榨出来的食用油就会流入我们提前准备的油壶中。
那么现在压榨油非常简单了，现在各个方面的机械都比较发达，比如在我们农村镇上都有好几台专门压榨食用油的机器，每年到了花生，大豆，芝麻，油菜籽收获的时候，大家都会拉着去镇上压榨成油，毕竟现在的机械榨油比以前磨盘方便快捷了许多，但是用镇上的机械榨油每斤是2块钱，如果要是压榨花生油的话可以不收钱，但是他们要压榨出来的花生饼。
“那么压榨菜籽油时添加了什什么让油更加清澈呢”
首先在这里我先明确一点就是“我们农村自己压榨的食用有从来不添加任何东西”，虽然在压榨菜籽油的时候会有一些黑色的杂质，但是这些都是正常的，因为油菜籽其本省表皮颜色就是黑色的，而且油菜籽还特别的小，因此在自己压榨的时候会有一些这样的黑色杂质，但是这都是正常的。
其实在我们农村如果想让菜籽油变得清澈只需要多次过滤就可以了，只是我们没有过滤而已，并不存在添加什么东西让油变清澈，我们一般如果要想过滤就会用多层的纱布，然后把油倒在纱布上一遍一遍的这样过滤就可以把油变得清澈了。
综上所述:
农村自己压榨的食用有毕竟都是自己吃的，因此不会添加任何的东西，毕竟安全饮食这一点大家还是非常注重呢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
把水烧开，，冷了在放进去
回答于 2019-09-11 08:43:50
农村用花生，油茶果，芝麻，棉籽，黄豆，橄榄果，菜籽所榨出来的，从质量上讲是好油，从色调上来讲有点不好看，怎么将油色变清亮呢？农村所有作坊是处理不了的，这是由大型油厂添加了一种食用调色剂，才使各种油变成了清亮色的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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