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核桃雄花怎么吃好吃？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

核桃雄花怎么吃好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴为你解疑释惑，核桃雄花是核桃花柱，营养丰富，含有丰富的卵磷脂，能增强免疫力低下，人体细胞活力，降血脂预防动脉硬化，核桃雄花含有大量的蛋白质，氨基酸，谷氨酸，色氨酸，是长寿菜，济南南部山区有大面积种植。是种天然的保健品资源。核桃雄花吃法非常简单，采摘新鲜的核桃雄花，用开水绰一下，漂洗干净，和家常蔬菜一样，凉拌，爆炒，都可以，是一道不错的美味佳肴。


回答于 2019-09-11 08:43:50

核桃花即核桃花柱，又称核桃纽，长寿菜，龙须菜。含有丰富的磷脂，有益于增强人体细胞活力，促进人体造血功能，能有效降低血脂，胆固醇，预防动脉硬化。

含有丰富的磷脂，有益于增强人体细胞活力，促进人体造血功能，能有效降低血脂，胆固醇，预防动脉硬化。

分析测定了核桃花的营养成分，并与干蕨菜和脱水白菜的营养成分进行比较。结果表明，核桃花中蛋白质含量高达21%，在18．22%的总氨基酸中，必需氨基酸41．2%，谷氨酸23%、色氨酸8．7%，支链氨基酸的含量也较高，但含硫氨基酸含量偏低，为第一限制氨基酸，CBV41．48%。粗纤维不到干蕨菜的一半，但灰份比干蕨的高一倍多，K、Fe、Mn、Zn的含量比蕨菜和脱水白菜高，K/Na高达500多，β-胡萝卜素、VB2、VC、VE的含量比蕨菜的高，是一种较好的天然营养保健食品资源，加上它数量多而集中和有传统的食用习惯，很值得进一步开发和利用

最常见的是把核桃花晒成干，农民把处理好的花梗经过晾晒，晒成黑黑的干丝，就像茶叶一样。晒过的核桃花食用的时候可以将干核桃花洗净浸泡后，凉拌核桃花、清炒核桃花，或者把核桃花泡水当茶喝都可以





回答于 2019-09-11 08:43:50

核桃雄花口味香醇，营养丰富均衡。据测定，核桃雄花中蛋白质含量高达21％，粗纤维不到干蕨菜的一半是一种较好的天然营养食品。

核桃雄花吃法简单，只要将它煮烫—下，然后用清水漂去涩味即可，与家常蔬菜—样食用，例如：凉拌、煎炒、油炸、腌菜。

核桃雄花含有大量的维生素、氨基酸、碳水化合物、胡萝卜素、纤维素、鞣酸、钙、磷、钾、铁、锌、锰等，有益于增强人体细胞活力，促进人体造血功能，能有效降低血脂、胆固醇，预防动脉硬化，是具有清凉、解热、消炎、润肺、健胃的保健佳品。

回答于 2019-09-11 08:43:50

核桃花 每个人小时候吃过捡过 把花除了花中间那根要 其他剔除干净 把它洗干净用清水泡3天 一天换一次水 水的颜色泡出来有些黑 不泡的话 无法吃非常苦涩难下咽 3天后 下油放干辣椒少许蒜片和核桃花爆炒 也可以把核桃花切碎打鸡蛋 加盐加白胡椒蒸了吃 方法很多的………