您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

纸杯冷串串和传统冷串串的区别在哪？发展前景如何？

纸杯,传统,也是纸杯冷串串和传统冷串串的区别在哪？发展前景如何？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

纸杯冷串串和传统冷串串的区别在哪？发展前景如何？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

很多好吃嘴所谈论的冷串串就是传统意义上的冷串串，而纸杯冷串串则是近几年通过传统冷串串改进而来的新生美食，相较于传统冷串串，纸杯冷串串其特有的饮食文化更受年轻人的喜爱。同时，在纸杯串串逐渐火热的背后，很多创业者也是看到了其中的商机，但是却对纸杯串的发展前景持观望态度，那本人今天就来解释一下纸杯冷串串和传统冷串串的区别在哪，并且分析一下发展前景如何！

传统与新生的碰撞 对于冷串串的起源是众说纷纭，但可信度较高的是起源于上个世纪80年代的成都，由当年的冷锅鱼火锅演变而来，在味道上也是保留了冷锅鱼的鲜香辣。而我们所吃的冷串串是经过了长时间的改进而来，在菜品丰富度以及味道上是远胜当时的。纵然如此，冷串串的吃法却依旧没有什么大的改变，直到纸杯冷串串的出现，彻底的改变了冷串串的食用形式。

传统的冷串串多以堂食为主，纵使是一个小摊，那也会有桌椅板凳。但由于社会形态的改变，为了适应快节奏的美食文化，纸杯串彻底的从堂食的束缚中走出来，其特有的边走边吃形式也是深受“逛吃”爱好者的喜爱。但是很多人却认为纸杯串的本质就是冷串串，只是改变了形式。这种说法虽然没有错，但却不知道其中是付出了很多的心血来改进的，就拿冷串串的红油蘸料来说，传统冷串串由于是堂食，蘸料的味道淡了，客户是可以随时添加的。而纸杯串由于需要边走边吃，蘸料淡了是没法添加的，那就不得不改进传统蘸 料，以达到味道始终鲜美的目的。要说两者完全相同，本人是不同意的。

纸杯冷串串的发展前景

1. 店铺需求小，投资低，原因就在于纸杯串对堂食的需求并不高，店铺不用预留堂食区域，十几平米的店铺绰绰有余了。并且由于对店铺的需求较小，就房租而言投资成本也会降低不少，而且小店铺对人员的需求也不高，极端情况下一个人都是能做的，人员成本也是要更低的。

2. 年轻人的新宠，当代年轻人对于美食的追求再也不会停留在味道层面了，而纸杯串简洁时尚的店铺造型深受年轻人的喜爱，又好吃又好看的美食，谁会拒绝呢，再者由于互联网网红经济的崛起，这类极具特色的美食往往只需要一个引爆点就能彻底的流行开来，爱好美食的年轻人就知道，目前大众点评，微信，抖音上都大量的出现了纸杯冷串串的信息，这样的推广速度对于整个纸杯冷串串的发展前景是有推动作用的。

3. 美食行业，纵容说的再多，没有一个味道作为支撑都是空谈，美食火不火，味道和品质才是关键，就好比一棵大树，味道就是树干，没有树干的树甚至都活不下去，而纸杯冷串串作为传统冷串串的改进，在味道方面是能够有保证的，毕竟冷串串是经受住了多年的市场考验的。并且目前纸杯串串的菜品已经发展到40多种，对于食客而言能随意选择喜欢的口味。

结语 纸杯冷串串虽然本质和传统冷串串相同，但背后是经过从业者不断的改进开发的，在大环境的趋势下，这样的冷串串形式也必将受到消费者以及投资者的喜爱






回答于 2019-09-11 08:43:50

很多好吃嘴所谈论的冷串串就是传统意义上的冷串串，而纸杯冷串串则是近几年通过传统冷串串改进而来的新生美食，相较于传统冷串串，纸杯冷串串其特有的饮食文化更受年轻人的喜爱。同时，在纸杯串串逐渐火热的背后，很多创业者也是看到了其中的商机，但是却对纸杯串的发展前景持观望态度，今天就来解释一下纸杯冷串串和传统冷串串的区别在哪，并且分析一下发展前景如何！

传统与新生的碰撞 对于冷串串的起源是众说纷纭，但可信度较高的是起源于上个世纪80年代的成都，由当年的冷锅鱼火锅演变而来，在味道上也是保留了冷锅鱼的鲜香辣。而我们所吃的冷串串是经过了长时间的改进而来，在菜品丰富度以及味道上是远胜当时的。纵然如此，冷串串的吃法却依旧没有什么大的改变，直到纸杯冷串串的出现，彻底的改变了冷串串的食用形式。

传统的冷串串多以堂食为主，纵使是一个小摊，那也会有桌椅板凳。但由于社会形态的改变，为了适应快节奏的美食文化，纸杯串彻底的从堂食的束缚中走出来，其特有的边走边吃形式也是深受“逛吃”爱好者的喜爱。但是很多人却认为纸杯串的本质就是冷串串，只是改变了形式。这种说法虽然没有错，但却不知道其中是付出了很多的心血来改进的，就拿冷串串的红油蘸料来说，传统冷串串由于是堂食，蘸料的味道淡了，客户是可以随时添加的。而纸杯串由于需要边走边吃，蘸料淡了是没法添加的，那就不得不改进传统蘸 料，以达到味道始终鲜美的目的。要说两者完全相同，本人是不同意的。

纸杯冷串串的发展前景 1. 店铺需求小，投资低，原因就在于纸杯串对堂食的需求并不高，店铺不用预留堂食区域，十几平米的店铺绰绰有余了。并且由于对店铺的需求较小，就房租而言投资成本也会降低不少，而且小店铺对人员的需求也不高，极端情况下一个人都是能做的，人员成本也是要更低的。

2. 年轻人的新宠，当代年轻人对于美食的追求再也不会停留在味道层面了，而纸杯串简洁时尚的店铺造型深受年轻人的喜爱，又好吃又好看的美食，谁会拒绝呢，再者由于互联网网红经济的崛起，这类极具特色的美食往往只需要一个引爆点就能彻底的流行开来，爱好美食的年轻人就知道，目前大众点评，微信，抖音上都大量的出现了纸杯冷串串的信息，这样的推广速度对于整个纸杯冷串串的发展前景是有推动作用的。

3. 美食行业，纵容说的再多，没有一个味道作为支撑都是空谈，美食火不火，味道和品质才是关键，就好比一棵大树，味道就是树干，没有树干的树甚至都活不下去，而纸杯冷串串作为传统冷串串的改进，在味道方面是能够有保证的，毕竟冷串串是经受住了多年的市场考验的。并且目前纸杯串串的菜品已经发展到40多种，对于食客而言能随意选择喜欢的口味

 1/2    1 2 下一页 尾页