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甲鱼炖鸡炖3~4个小时可以吗？

甲鱼,步骤,方法甲鱼炖鸡炖3~4个小时可以吗？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

甲鱼炖鸡炖3~4个小时可以吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

食材

甲鱼 半只

鸡 半只

红枣 5颗

黄芪 2克

枸杞子 10颗

当归 2克

盐 5克

鸡精 3克

姜 3片

葱 2段

方法/步骤1:

把甲鱼宰杀，洗净，剁块

方法/步骤2:

老母鸡剁成大块

方法/步骤3:

锅里放水，鸡和甲鱼放到里面焯水备用

方法/步骤4:

把焯过水的鸡和甲鱼一起洗净放到沙锅里

方法/步骤5:

加入红枣，枸杞，当归，黄芪，葱，姜

方法/步骤6:

用大火烧开，撇去浮末

方法/步骤7:

改小火炖约1个半小时，汤浓肉烂就好了，加盐，鸡精调味

方法/步骤8:

最后盛出到碗就可以吃了











回答于 2019-09-11 08:43:50

将甲鱼和鸡处理完后在凉水的时候放入锅中，接着往锅里加入姜片、八角等煲汤调料，在一开始用大火煮开后便转为小火慢炖，注意在炖的时候需要不断撇去熬出来血水以及浮沫，保证甲鱼汤的清亮。

大概炖上一个多小时后，便可以熄火往甲鱼汤里面放盐了，熄火前可以根据口味添加少许白胡椒粉、味精调味，再撒上香菜，即可盛出上桌。如果炖上三个小时甲鱼汤会更加的香浓，鸡肉也会更加细嫩。希望大家多多支持，写文不易哦。下面就是炖好的甲鱼和鸡汤，看着还是很有食欲的。





回答于 2019-09-11 08:43:50

做汤就要炖3-4个小时，要是做菜就不用这么长时间了

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以啊，这要取决你选的材料，你要选哪种散养的土鸡，更有营养！