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怎样判断青皮南瓜是否老了？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

怎样判断青皮南瓜是否老了？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

一般的老南瓜，都是黄色的，青色的老南瓜很少，用指甲掐不烂就是老了。

回答于 2019-09-11 08:43:50





南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，日益受到人的喜爱。老南瓜营养最丰富。





怎样判断南瓜的老嫩呢？第一从颜色上看，嫩的南瓜颜色是绿的，上面的花纹不是十分明显，看的南瓜，颜色有点发黄，并且条纹颜色比较深，上面的白点也比较明显，第二就是用指甲掐嫩的可以掐的动，并且还有汁液流出，（我们这里形容人年轻：一掐淌清水）掐不动的，可能老的差不多了，第三就是我小时候，家里人让我拿根针去扎，如果扎不进去，就证明确实熟透了！

回答于 2019-09-11 08:43:50

有三种方法判断青皮南瓜是否老了

青皮南瓜指的是甘栗南瓜，又名板栗南瓜。青皮南瓜是从日本引进的一种早熟南瓜，其生长周期大约在三个月左右。瓜肉味如同板栗，较干、面，甜度一般。

记录青皮南瓜的生长时间

青皮南瓜的成熟判断一般有三种方法。第一种以生长周期为准，可以记录一下青皮南瓜的发芽时间，发芽时间往后推3个月即为其成熟期，而过了这三个月，多半南瓜已老。

但这种方法不是太准确，因为土壤、营养的原因多会提前或推后其成熟期。

指甲掐南瓜皮

再者，我们可以用手指甲去掐一下青皮南瓜的瓜皮。如果比较难掐破多半青皮南瓜已经老了，即过度成熟。

观察南瓜表面花纹

最后，我们可以看一下青皮南瓜表面的花纹。花纹颜色越深黄，花纹越宽，证明其青皮南瓜的成熟度越老。

回答于 2019-09-11 08:43:50

这个很好判断，嫩南瓜和老南瓜的区别还是挺明显的。从外表来看，青南瓜是青绿色的，而一般的老南瓜则是橙色外皮的。一般来说，生长周期长的南瓜含淀粉较多，适合蒸着吃或做成各种南瓜糕点；而淀粉较少的南瓜适合做菜。所以一般红皮和黄皮的老南瓜较适合蒸，青皮的嫩南瓜适合炒。