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为什么一些北方人那么爱吃生蒜？

大蒜,北方人,都是为什么一些北方人那么爱吃生蒜？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 南北方饮食差异很大，比如豆腐脑的甜与咸，逢年过节吃不吃饺子等，但我发现有一点，就是一些北方人特别爱吃生蒜。特别是吃面时，无论是炸酱面，还是兰州牛肉拉面，还是东北打卤面，最喜欢的事情，都是一手拿筷子吃面，一手拿大头蒜，一边剥皮一边就着面咯吱咯吱地嚼，看上去香得不得了。作为一个南方人，曾经尝试过，实在受不了那股味儿，可是为什么北方朋友那么喜欢？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

其实以前没见南方同胞对北方同胞生吃大蒜有意见呀，但事儿就坏在周立波那张嘴上了，他为了秀上海人的所谓优越感拋出了大蒜咖啡理论，从此沪上一些逢京必损必挖苦掩饰在千年贵胄皇城面前自卑的人屡屡用吃大蒜的和喝咖啡的区别北京人北方人和上海人，其实北京人北方人也有许多人不生吃大蒜也喝咖啡☕️，南方也一定有不少人生吃大蒜不喝咖啡☕️！大家首先都是中国人，其次才是北方人南方人相互攻击有意思吗？互相尊重不好吗！论吃大蒜北方人吃不过德国人甚至韩国人，论喝咖啡☕️上海人也喝不过德国人人家平均每人每年要喝掉125升，而啤酒不过107升！但不见某些崇洋媚外的上海人挤对德国人吃大蒜却嘲笑中国北方人吃大蒜就是土真是可笑死了，我们北京人北方人从不会笑话上海一些人爱吃黄泥螺臭冬瓜臭览菜吧，这就是生活在高纬度上风上水上国之地的北国儿女的厚道大气！存在就必有其合理性，彼此尊重因广土众民地域不同带来的多元化饮食习惯，才是一名有文化有教养爱祖国爱同胞的合格的中国人！

回答于 2019-09-11 08:43:50

过去南方人不吃大蒜，北方人到南方也很主意，这大蒜打嗝出来确实难闻，不是周立波说了才主意北方人，大蒜这东西也被神化了，每种植物都有不同的抗菌作用，大蒜是舶来品种出之西方，但西方和中国正向反，南欧人喜欢大蒜。所以大蒜就是大蒜，不是神药多吃也不好，仔细想想北方医院空荡荡，北方人不感冒，还是适中为好。

回答于 2019-09-11 08:43:50

应该是解油腻吧。

回答于 2019-09-11 08:43:50

吃肉不吃蒜，香味少一半

回答于 2019-09-11 08:43:50

这没有为什么，就是饮食习惯而已啊，就好像我问为什么很多南方人不喜欢凉拌菜一样，因为你们没有这个饮食习惯。我也是北方人，我虽然不喜欢嚼生蒜，但我很喜欢蒜泥，吃饺子蘸醋我喜欢捣点蒜泥加进去。凉拌菜也可以加，还有吃海鲜蘸的调料里也有蒜泥。说起来在饮食习惯上南方人最喜欢黑我们北方人了，凭着一句“不够精致”便抹杀所有北方饮食，然而我们就是觉得把菜式弄的漂漂亮亮很好看完全没必要而已，不代表不追求味道和口感，吃不惯的东西说吃不惯就好，动不动嘲讽别人的家乡美食的只能说素质堪忧

回答于 2019-09-11 08:43:50

大蒜，我们的最爱，几乎顿顿离不了，直接吃，切片吃，烧吃，做菜吃，捣碎了做蒜蓉吃，因为我们喜欢蒜的辛辣，爽口。



大蒜最大的种植区应该就在河南吧，中牟县一带，附近几个县城，包括开封以东很多县城都有种植，那是我记得路过这些地区村头墙壁上大标语：村村种大蒜，户户种辣椒。



大蒜，消毒，杀菌，，，，大蒜富含大蒜素，被称之为软黄金，土里生长的抗生素，尤其是大蒜素是需要和空气氧化才能产生的，所以生吃大蒜，尤其是切开了搁置几分钟，或者捣成蒜泥，或者切片，营养价值更好，。中原人自古就有吃大蒜的习俗，更多的是喜欢生吃。



你会发现很多的中原美食都和大蒜有关，甚至急性肠炎只需要下点面条，捣个蒜汁，拌了，吃下去。多半都会好的。我小时候就是这么过来的！

我是席侠客。我不是个大厨，我只是个超级吃货，感恩点赞转发谢谢您！

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