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新疆烤羊肉串的一桶汁配方是什么？

孜然,香油,新疆新疆烤羊肉串的一桶汁配方是什么？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

新疆烤羊肉串的一桶汁配方是什么？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我知道的有两种

1、孜然烤酱

蒜蓉辣酱500克、花生酱适量、孜然粉、辣椒粉各100克，番茄沙司80克，芹菜汁、孜然粒、苏子粉、白芝麻、保卫尔牛肉酱、鸡汁各50克，盐、味精、香油各5-10克，将这些原料拌匀即成。

2、麻辣烤酱

红油豆瓣酱100克，花椒香油100克，红油150克，牛肉粉30克，花椒面10克，辣椒粉、番茄沙司、腰果粉各50克，柱侯酱20克，芝麻酱20克，盐、味粉各10克，鸡汁5克，将各料拌匀即成。

你按照这两种方法调制出来的酱绝对美味




回答于 2019-09-11 08:43:50

我也关注过这个问题，后来查了资料，也问了别人，好像是新疆黄面，孜然粉，辣椒粉，盐，鸡蛋，油和啤酒或者水调和成糊状的，鲜羊肉串在需要烤的时候直接放进料里，拿出来就直接上火加工了

回答于 2019-09-11 08:43:50

两种，黄色的蘸料和卤水，不知道你问的哪种？

回答于 2019-09-11 08:43:50

洋葱丝，啤酒，蛋清。

回答于 2019-09-11 08:43:50

王致和臭豆腐天津虾酱东北大酱，嘎嘎香