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你的工作都存在着怎样的“潜规则”？
你的,潜规则,都是你的工作都存在着怎样的“潜规则”？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
一种是像输液一样，给猪“打点滴”，把水注进去。通常，这种方式，是用闷棍将猪打晕后，捆好四脚，立即进行输水。水进入猪身体后，就存在猪身上了。宰出来的肉，当然就是注水肉了。
另一种是活猪注水，就是在屠宰前把猪吊起来，然后不停的给他灌水喝。猪喝水多了，吸收多，会形成浮肿。也就形成了注水肉。
那么，该怎么辨别注水肉呢？
简单的讲，可以通过“一看一模”来辨别。
一看：指的是看肉的颜色，主要是瘦肉。注水肉的瘦肉颜色发白，而普通的猪肉，颜色发红，甚至是大红。
二摸：指的是用手摸猪肉。注水肉肉质水分含量多，用手一摸，明显的会感觉到水多，而且肉粘手。而普通的猪肉，水分含量均匀，用手摸，较为干，且不粘手。
通过这两种方法，能够很快的辨别出注水肉。当然，现在随着猪肉市场的监管和治理力度加大，定点屠宰的逐步规范，注水肉已经很少见了。
猪肉市场的第二个潜规则，卖肉的都用红色的遮阳棚，就是超市里卖肉的，也是会弄一个红色灯。
大家仔细想想我们身边卖肉的，红色遮阳棚是必备的，不管是冬天，还是夏天，一年四季都带着红色遮阳棚。
卖肉的用红色遮阳棚，遮挡阳光是一个作用，但是并不是用红色遮阳棚的最主要原因。因为超市里，不需要遮阳，却用红的灯来代替红色的遮阳棚。
之所以这么做，是屠户们几代人口口相传下来的，就是为了更好地卖肉。
用红色的遮阳棚，太阳照下来以后，遮阳棚下面都是红色的。这样，案板上的猪肉，瘦肉的红色效果会更好，顾客也更原因购买这样的猪肉。
特别是案板上有时间较长的肉时，会减少肉的暗红色。
同时，红色的遮阳棚，会对顾客的视觉产生一定的影响，不容易分辨肉的颜色，会误把陈肉当作新肉。
猪肉市场的潜规则三：秤杆高高地，一般还不收零头。
我父亲卖肉的时候，以前用秤杆，他称肉的时候，总是喜欢把秤杆高高的，1.1斤肉，他会按1斤来收钱。
小时候，我不明白，好奇的问爸爸原因。他说，秤杆高高的，少算一二两，顾客回家，万一称肉的时候，会发现我们不仅没有缺斤少两，反而很高，给的多。那么，他们就会更加喜欢到你这里来卖肉，无形中，你就多了一个老顾客。而且，他还会向他的亲朋好友进行宣传，给我们做广告。
如果你少了一两二两的，顾客会立马翻脸，甚至是回来找你，会影响我们的买卖，对我们的信誉也会造成一定的影响。
除了少算几两，父亲还总是喜欢不收零头。买肉算账的时候，我父亲总是要挣钱，几毛钱通常不收，让利给顾客。
父亲总是喜欢说：“十块零五毛，收您十块钱”。顾客一听，知道父亲让钱了，很有面子，心里也很舒服。
父亲的老顾客很多，都是在诚信经营中树立起来的。
每一行都有每一行的规矩，也都有潜规则。父亲和爷爷都是老一辈的屠户，卖肉一辈子，虽然没挣到大钱，但是始终讲究诚信经营，合法经营，也非常抵制那些坏的潜规则。
回答于 2019-09-11 08:43:50
每个行业都有潜规则！
举一个例子吧！
有一次，研究一个课题，是用日本运来的某品种的构树根，快速繁殖出苗木，用来制造印钱纸张。专业接课题的研究者，于失败结束。
上面把任务交给某某，请用工清除了研究者弄的八个大塑棚，无数个密麻麻在大棚里的茵根土套的弓小棚里的营养套代，营养土都弄了半个月才清干净，接着把全大棚消毒，然后只用了一个星期把当天又一次运回的构树根全部保鲜，在实验田里开相开小沟，把在大棚里保鲜的构树根剪成断，全象种甘蔗一样排盖好，成活出苗率98%，等苗木干茎有1cm时，取苗时，下过雨要多高的直接拨，断的根会再次萌出苗来，反反复复，取之不尽。
成功后，在发表论文上签字时，还是：课题主要负责人，付，总工等，论到当事人，总是排名第四，或许第五也说不好！奖励也一样。
绘制工程图，山林更新，堤防防护林等，都一样。
因为就是你留学的也一样，这是规律从基层做起！
回答于 2019-09-11 08:43:50
小县城的装修行业。
2001年装修的时候，知道木匠、瓦匠、水暖等各个工种和他们相关的材料商店都有潜规则。当时以为自己有点小聪明，能够躲避过去。后来才知道，哪一个都躲避不过去，真是魔高一尺，道高一丈！
我当初以为只要各种材料是自己去商店买的，就没有工人回扣。后来知道，无论你怎么砍价，总金额至少10%是预留的回扣。即使没有工人去拿，店家也不会给你。明白之后，买东西就不避讳工人了。留给店家倒不如给工人，他们还念我一个好。
后来自己也涉足这个行业，才知道这个行业水有太深、有多混！
在这个行业，我见过多少位自诩精英的人被只有小学、中学文化程度的工人玩于股掌之间。又见过多少亲情、友情不堪金钱的攻击而泯灭。
我隔壁的地板店接待一位木匠，他第二天要陪房东过来选木板。提前过来的木匠让老板把几款地板的价格提上去，一款成交价在100元左右，可以给他提20%回扣的地板被要求价格提到500元。第二天陪房东过来以后，告诉房东这款地板虽然价格高，但质量特别好。500元的价格有老板加价20%，给他们木匠提成20%。转过头又对老板说，这是我的亲外甥。 我的20%不要了，你就不要赚20%了，赚10%再包安装吧。我知道这样除了房租等费用你不赚钱，算我欠你一个人情，将来我肯定还上！老板装着痛苦不堪、极不情愿的样子答应了，而房东则乐不可支，迫不及待的赶紧点钱。80平米的地板，木匠每平米提成达到270元！事后得知，那个房东确实是木匠的亲外甥！
在我们当地，不仅各个装饰材料商店要给各个工种的从业人员留回扣。从业人员之间相互介绍活也要给好处费。比如说瓦匠给主家介绍成木匠，木匠就要给瓦匠好处费。木匠给主家介绍成油漆工，油漆工结了工钱也要给木匠好处费。我们当地一个有名的木匠，他介绍的各个工种不敢说成功率达到百分之百，但没成功的确实不多。我曾经和他交流过，他的操作手法其实也很简单。通过干活期间和房东的接触，大致上也能摸清房东的性格特点和家庭条件。他介绍油漆工都会拿捏时间，大致都在他的工种即将结束的时候。最先来的都是他属意的人选，报了一个价格(这个报价是参考房东的性格以及经济条件)以后，房东大致都会考虑或者比较一下。这时他也会建议房东考虑或比较一下，并且会再介绍人过来。这时候介绍来的就是托了，被提前告知上一个要的工价后，他们的要价都会稍高一些。让房东先入为主的认为第一个要价最公平、最划算。假如房东有别的渠道，找到别的工人那也不要紧。木匠也会在不经意间透露出，房东找的工人在施工水平上不尽如人意，正所谓一分价钱一分货。反正就是潜移默化的让房东认为，他找的第一个工人是最合适的。 在这种环环相扣的操作中，确实很少有失手。
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