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可以直接食用火锅底料吗?
火锅,时候,亚硝酸盐可以直接食用火锅底料吗?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
当然可以吃了。
经常吃会对身体不好:
和吃炒菜等的残汤性质一样,各种佐料的残渣,还经过很久的沸煮,营养不说,还很容易引发各种疾病,个人认为比吃菜汤还不好。而且里面有各种食物沸煮后留下的残渣,没有营养,蛋白质等等都被破坏殆尽了。
1. 不同火锅汤底类型,在涮锅之后的亚硝酸盐含量差异很大。本身富含亚硝酸盐的酸菜和海鲜做底汤时,亚硝酸盐含量特别高。相比而言,清汤、骨头汤、鸳鸯汤等比较安全。
2. 涮的食品不同,涮锅后的危险性也不同。涮酸菜、海鲜类高亚硝酸盐的食品之后,喝汤时应更加小心。
3. 如果要喝汤,不宜在涮锅结束的时候喝,在涮锅开始之后半小时内喝最放心。
4. 吃火锅时,多配合新鲜蔬菜,可以减少亚硝酸盐合成亚硝胺类致癌物的危险。过多的蛋白质会增强致癌物的作用。蔬菜不宜久煮,最好能早一点放入汤中,而不是等汤里亚硝酸盐含量已经很高的时候。
5. 一餐吃了涮肉之后,下一餐一定要清淡一些,多吃粗粮、豆类、蔬菜,尽量补充有利于预防癌症的膳食纤维、维生素C和抗氧化保健成分。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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如果是封闭包装的,你尽可放心继续使用,不会有问题的。因为食品的可使用期限远远超过包装上写明的保质期的,这是厂家必须要做日期安全过渡。超期几天没有任何危险。
如果不是封闭包装的,这种建议不要吃了,食用有几率会造成腹泻或食物中毒,过期食品建议不要食用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
如果是买的流通袋装火锅底料,还是要炒一下比较好,这样能加速原材料味道的释放。
如果是质量比好的火锅底料,那么不建议再炒了,因为再炒就容易糊了。例如凝檬栀味酸辣火锅底料,这样的底料从原材料到炒制工艺和时间火候,都是经过了专业的分析研究,炒制得可以说是刚刚好,如果再炒火候就过了容易有糊味。
如果是封闭包装的,你尽可放心继续使用,不会有问题的。因为食品的可使用期限远远超过包装上写明的保质期的,这是厂家必须要做日期安全过渡。超期几天没有任何危险。
如果不是封闭包装的,这种建议不要吃了,食用有几率会造成腹泻或食物中毒,过期食品建议不要食用。
主要看日期新鲜不过期,包装袋封闭性好,可以直接食用的,放心好了。不会中毒的。
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