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蜂蜜不放冰箱会坏吗？蜂蜜冰箱冷藏好吗？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

蜂蜜不放冰箱会坏吗？蜂蜜冰箱冷藏好吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

蜂蜜放进冰箱，会促使它结晶析出葡萄糖，影响它的口感，但不会影响它的营养价值。所以，蜂蜜能放进冰箱，但最好别放太久，且温度不能低于0度。不然，蜂蜜味道改变，误认为是坏的，会被直接扔掉。

蜂蜜不放进冰箱，可以放在阴凉、干燥、通风的地方，尽量避光加盖保存。因为蜂蜜含有多种酶和维生素，见光会分解，吸收空气水分，会发酵变质。为避免蜂蜜变质，保存蜂蜜的地方空气湿度低于75%，温度保持在5-10度。此外，由于蜂蜜是软酸性物质，能与铅、锌、铁等金属物质发生化学反应，所以，在储存时不要用金属容器装，应该用玻璃或陶瓷，以免金属游离污染蜂蜜，导致人食用后金属中毒。

回答于 2019-09-11 08:43:50

广大网友真正的蜂蜜是不会坏的，如果买了会坏的蜂蜜，就是用膝盖想想，肯定是假的，就应该投诉丫的，入口的东西不容造假，关系到老百姓的生命安全，可总是有一些个奸商，希望国家加大惩罚力度，抓住一个斩立决或者罚他倾家荡产，当然老百姓也要擦亮眼睛！但是我们往往防不胜防!让我们共同呼吁食品安全

回答于 2019-09-11 08:43:50

蜂蜜不必放入冰箱保存。

蜂蜜是不需要放进冰箱储存的，因为蜂蜜的糖含量能达到80%以上，这样高的糖浓度已经足以抑制各种微生物的繁殖。蜂蜜放进冰箱里，会使得葡萄糖结晶，这样对於蜂蜜的品质和口感都会产生影响，所以建议大家，蜂蜜一定不要放进冰箱储存。

分辨真假蜂蜜小窍门：

1、用手捻。粘手、发黏的是真蜂蜜，加了糖的捻开后还是颗粒，感觉硌手，不发黏。

2、滴一滴蜜在餐巾纸上，如果洇开了，说明蜜中含水量比较高。

3、如果在超市中不能打开瓶盖，可以观察一下蜂蜜上层是否有气泡，如果有，说明蜂蜜中水分大、浓度不够或存放时间太长导致发酵，这样的蜜保存期短，容易坏。

4、很多人以为结晶的蜂蜜不好，其实，除了槐花蜜、枣花蜜等以外，多数加工后的蜂蜜在低温下都容易出现结晶现象，不结晶的可能是假蜜。




回答于 2019-09-11 08:43:50

好的蜂蜜阴凉的地方保存不会坏的

回答于 2019-09-11 08:43:50

放冰箱冷藏可以保存很久。饮用起来口感更好。

回答于 2019-09-11 08:43:50

不用放冰箱，

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢，蜂蜜从冰箱里拿出来储存，不会变质。

蜂蜜放在冰箱里，会促使它结晶析出葡萄糖。这个变化并不影响蜂蜜的安全性，也不影响它的营养价值。从冰箱里拿出来后，析出的葡萄糖又会慢慢的溶解，变回没有放入冰箱前的样子。

蜜常温密封保存就可以，将蜂蜜长期放置在常温下，不会变质的主要缘由是蜂蜜对各类菌属有较强的抗菌作用。蜂蜜含有抗氧化剂，还因呈酸性、含糖量高，保持着很高的渗透力，微生物无法在这种环境内生存。

回答于 2019-09-11 08:43:50

高浓度的蜂蜜确实不容易变质，但是低温更有利用保持营养，比如降低酶的分解速度等