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番茄牛柳意面怎么做？

意大利,番茄,放入番茄牛柳意面怎么做？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

番茄牛柳意面怎么做？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

牛肉番茄意大利面

牛肉番茄意大利面是一道菜品，主料是意大利面，辅料是牛肉、西红柿、洋葱、红萝卜、大蒜、番茄酱。

中文名

牛肉番茄意大利面

难度

普通

主料

意大利面

辅料

牛肉、西红柿、洋葱、红萝卜

做法

1.各种辅料切小颗粒状待用。

2.把意大利面放入开水里煮10分钟，开水里要提前放几滴油和少盐

3.先炒好牛肉待用，锅里放少许油，依次放入洋葱、大蒜、红萝卜、西红柿煸炒，加一小杯红酒。

4.加入炒好的牛肉，加入30克番茄酱和少许水、依个人口味添加盐、胡椒粉。

5.把酱汁浇在装盘的意面上。







回答于 2019-09-11 08:43:50

你好！我是@阿文美食记 ，很开心回答你的问题！

说起意大利面，我还在想起去年上班的一个餐厅，这个店属于中西餐厅，菜的品种很多，其中就包括番茄牛柳意面，这个菜好多人喜欢吃，有点甜，有点酸的那种，特别是女孩子，特别的喜欢，甚至我还记得，有一个客人，连续吃了半个月的意大利面，有人问她，天天吃吃不够吗！她说吃不够，很好吃啊！





其实，现在社会，年轻人的口味都发生了巨变，像我们正常的中餐，感觉他们好像都吃够了，都在慢慢的尝试西餐馆的味道！不过呢，有些菜确实挺好吃的，我也偶尔吃吃意大利面之类的。原来在西餐厅上班的地方时候，里面的菜品天天做，感觉看到就够了，最后不在那里干了，有时还挺想吃意大利面的，等有时间我专门拍个（西瓜视频）短视频，分享给大家。





我废话就不多说了，我把我在厨房里做意面的制作方法告诉你。

准备所需材料…

意面150克 牛肉50克 番茄50克 洋葱50克

青椒红椒各一个 黑胡椒粒少许 番茄酱（适量）

开始制作方法…

1.意面用开水煮10分钟，过凉后用少许油拌一下，防止粘在一起。青椒红椒洋葱都切丝。

2.牛肉切片或者切条都可，用盐，料酒，黑胡椒，生抽（一定要少放），生粉搅拌均匀。想省事的直接买人家酱好的成品牛柳也行。

3.平底锅烧热，放入黄油（没有可用色拉油代替），下入牛柳，炒开，炒熟后盛出。然后在放入青椒，红椒，洋葱一起炒，在放入黑胡椒粒再炒，在放西红柿丁炒出汁（想要汤汁多点的，可以少加点水），加入盐，味精，白糖，番茄酱，在放入意面，牛柳进行翻炒即可。

这道菜也挺好做的，没有你想象的那么麻烦，如果想吃就开始制作吧。有什么不懂的，可以关注我，给我留言或者私信都可以，我是阿文 谢谢你的观看。

回答于 2019-09-11 08:43:50

买好的意面煮十分钟 取出冲凉水 这样不易粘在一起 番茄切小丁 牛柳备好 锅烧热 放入适量橄榄油

油五成热时放牛柳炒开 放入切好的番茄 炒出番茄的汁水 放入一份意面 蚝油 生抽少量白糖 小火炒均 放点小䓤段 三十秒出锅 用筷子夹起来一卷 摆在盘子上 就好了

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，牛柳搭配意面是西餐厅常见的主食，做法其实很简单，重点在于牛柳的腌制。我把详细的家庭牛柳腌制方法用图片的形式来说明，通常在西餐厅，我们吃的牛柳都会放一些嫩肉粉，使牛柳的口感更加的嫩滑，其实这样的做法吃了对身体没有好处，还是少吃为宜。

【番茄牛柳意面】

主料：牛柳80克、意面80克；

配料：洋葱少许、青红椒少许；

调料：番茄酱10毫升、糖、料酒、生抽、黑胡椒粉、生粉；

1.将牛肉腌制备用（按图中的顺序）搅拌均匀。

2.锅内倒入少许的油，先把腌制好的牛柳放入锅内炒至8分熟倒入小碗备用。

3.把洋葱、青红椒切丝。

4.起锅倒入适量油，放入配料翻炒，加入意面、番茄酱、适量盐、继续翻炒（可以放适量的糖，看番茄酱的适量浓度）。

5.把备用的牛柳一起倒入锅内继续翻炒，加入水淀粉收汁，撒入黑胡椒粉即可。

操作要点

1.番茄味的菜系都会带点酸甜味，控制好酸味和甜味的比例，可以适当的尝试

2.牛柳为什么需要分开炒，这点很重要，因为牛柳在番茄汁里过多的翻炒，番茄汁的酸甜味会盖过牛柳本身的味道

3.水淀粉需要调制稀薄，让面条稍微留一点汤汁

简单分享自己的经验，如果有更加好的意见和建议，大家可以在评论区留言，感谢大家的耐心阅读。