您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
在农村吃酒席,第一筷子夹哪里比较好?
酒席,筷子,都是在农村吃酒席,第一筷子夹哪里比较好?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
在农村吃酒席,第一筷子夹哪里比较好?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
在农村无论是红白喜事,还是请人帮忙都会摆上酒席用来招待客人。客人在入席后,面对琳琅满目的菜肴,该怎么个吃法,那都是有讲究的。
由于我们农村地面广阔,各地风俗不尽相同,每个地方在吃酒席上都有不同的讲究。我来说一下,我们当地在吃酒席上的一些讲究吧。
在农村的酒席一般分为两类:第一类是像红白喜事的大型流水席。第二类是小型的家庭待客酒席。
大型流水席一般客人多,席位多,少则十几桌,多则上百桌。主人家场地宽广的一次性把所有来宾都安排入席;场地不宽敞的,一次摆十桌或者二十桌,分批次把来宾按排入席。在来的客人中有不少人是主人家的己亲或者长辈。而在坐席的时候,桌子的上席一定是主人家的长辈或己亲,或者是贵宾,又或者是德高望重之人。
在吃酒席时,一般都是菜品上齐了或者上了一部分客人才动筷开吃。在动筷子时,第一筷先荚哪盘菜,都是由上座的陪客拿起筷子指向一道硬菜,请上席长者先荚菜之后,其它人才会动筷,以示对长者的尊敬。此后每上一道菜,都要先请示上席长者先尝,请示长者过后,表示礼数已到,大家便可以开怀大吃了。
家庭待客由于客人数量少,一般都是一两桌,来的客人大多都会遵循客随主便的待客之道。在家庭待客中,不会上一个菜就吃一个菜,大多都是各类菜品一次上齐。这时,主客会安排坐上席,次客陪主客坐上席,主人家坐旁席招待客人。动第一筷子时,由主人家请主客先荚硬菜品尝。主人家第一筷子指向哪盘菜,客人便荚哪盘菜吃。几道硬菜一一尝试之后,接下来就随意了,想吃哪道菜就吃哪道菜。
需要注意的是,不管你荚哪道菜,伸筷子出去就荚哪道菜,绝对不能在这个盘子里翻动几下不荚菜,又去另一个盘子翻动几下,或者是在一个盘子里反复翻动菜品。这种行为是对一桌子的客人不尊敬,也是自己素质低下的表现。
总之,在农村吃酒席,第一筷子夹哪里,应该遵循主人家的意愿或者在同席其它人的指引下夹菜最好。千万不要做“第一个吃螃蟹”的人,这样就会显得你不够礼貌。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我老家所在地位于大西北农村河西走廊一带,农村吃酒席这种现象也比较常见。记得小时候父亲带我去吃村里的酒席,每次都会特别嘱咐我:大人不动筷子小孩子千万不能动筷子,我也就乖乖听话。不知道什么时候起,这个规矩逐渐破除了,现在去吃村里的酒席,即使小孩子先动筷子夹菜,也没有人会刻意指责。
回到题主的问题,在农村吃酒席,第一筷子夹哪里比较好?
我的答案是:夹最跟前的菜或者离自己比较近的菜比较好。原因如下:
一、与人方便、与己方便。
我们这边农村上席的流程是这样的:先上凉菜,再上热菜,最后上汤,酒席中的第一筷子必定是凉菜之类的食物。由于农村的流水席没有转盘,放席的桌子又大,导致很多人够不到自己想吃的菜。但是不管是大人还是小孩,第一筷子自然不能表现出饥不择食的样子,眼前摆的啥菜你就夹啥菜,方便了自己的同时也方便了别人。
二、最起码的礼貌还是要有。
能坐在一个桌上吃酒席的,不是乡里乡亲就是长辈熟人朋友(我们这里最近几年长辈和晚辈可以同桌)。就算再熟的人也要懂礼貌,刚上来的席你第一筷子就站起身子来夹自己爱吃的菜,给别人的第一印象就是你这人不懂礼貌。一般都是长辈动筷子了晚辈才接着夹菜,你若直接起身夹菜,不光长辈们心里面会笑话你,就连主人看到了也不高兴。
总结:虽然现在吃酒席的规矩比以前少了很多,但该有的礼貌还是要有,在公共场合不能被别人说成是缺少教养的人,你们说我说的对不对?(图片来自网络,侵权速删)
回答于 2019-09-11 08:43:50
如今吃个酒席讲究还真多,人坐哪个位子有说法,不过这个不用你操心,人家请客的早就安排好了,题主问的伸手第一筷子夹哪里比较好,还真让人得仔细琢磨一下呢,这一个人家请客的可没给你规定下,但是第一筷子夹不好可能会引起大误会呢,今天梅花来说说自己的理解。
“第一筷子夹哪里比较好”,我认为应该从两个方面来理解,第一个理解就是把第一筷子菜夹给哪个客人比较好,第二个理解就是每个人第一筷子从盘子哪里夹起比较好。
如果是想问第一筷子菜夹给哪个客人比较好,那这里面的说道还真不少呢。在我们北方吃酒席的时候,白事还不太讲究,如果是结婚、满月酒等大喜事儿讲究却不少。一桌当中有两个陪客的叫主陪和副陪,这两个人主要是要照顾好一桌人的吃和喝,而坐在主陪的右边和左边的客人那就叫第一客人和第二个客人,而坐在副陪两边的客人叫第三客人和第四客人,而剩下的四个人就是随便坐的,主配和副陪的任务主要要照顾好这四个人,因为他们一般都是辈分比较高的,或者比较高贵的客人,因此从礼节上讲这第一筷子当然得先夹给第一客人了,然后依次夹给二、三、四客人,当然这只是在我们当地的一些风俗习惯,反正我觉得不管夹给谁,最起码这一桌子应该先尊重长辈和岁数大的,然后才是年轻人,如果这一桌人都是年轻人那就讲究的少了。说实在的我出去吃饭,最爱坐在随便坐的这四个人当中,不用给别人夹过来夹过去,也不用受到别人照顾,想吃什么就悄悄的吃一点非常的自在。
如果你是想问第一筷子从盘子的哪个地方夹起,我的感觉就是从面对自己的一面夹起。在酒席桌上吃饭真的是一个大学问,在农村酒席桌上还真有这样比较尴尬的事情,一盘菜端上来,你还没等出筷子,有的人的筷子直接就到了盘子中间,还有的人说吃鱼眼比较吉利,吃了能够做人上人,于是鱼端上桌子,有时会有几双筷同时去挑鱼眼,梅花就经历了这样一件事,而且堂妹两人争鱼眼还打起来了,当时坐在那儿,觉得跟他们沾亲带故真的是很丢人。我的意见就是菜端上来了从自己的一面夹菜吃,不要把筷子满桌满盘子去翻,一方面这样吃比较卫生,另一方面也是为了尊重所有的人,吃饭也得有素养。当然那种不文明的行为还是少数的。
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |