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哈尔滨哪家红肠最好吃受老百姓欢迎？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

哈尔滨哪家红肠最好吃受老百姓欢迎？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

为了哈尔滨红肠的名誉，虽然多次回答这个问题，还是要说上一说。

哈尔滨红肠来源于俄罗斯，承欧洲红肠的衣钵，以猪肉为主，加入佐料，烤制而成，肠体红色发微黑，口感咸香，有少许蒜味，有嚼头，掰开能见瘦肉，肥肉相间。

哈尔滨红肠，本地人都吃散装的，塑封的都是卖到外地。口感，新鲜度当然不如新鲜的散装货。

哈尔滨红肠主要有三种，秋林里道斯红肠，哈肉联红肠，商委红肠，本地人主要就喜欢这三种红肠。还有农大，裕昌，马迭尔，凤凰园，正阳楼很多，品牌多。另外，哈尔滨正阳楼的小肚，奋斗副食粉肠，裕昌，一手的鸡爪也是非常不错。

不过有一点，好东西出名了，冒牌就多。以哈尔滨红肠为名字的牌子，根本不是哈尔滨的红肠。只有以上品牌，才是正宗，另外，大家在网络上选择，千万看仔细，除非有专卖店销售，千万不要购买其他的，或者假冒伪劣产品。败坏哈尔滨红肠的名声。

回答于 2019-09-11 08:43:50

红肠这种食品缘于俄罗斯高加索地区风味的肉灌制品，伴随着1998年中东铁路修建的俄国侨民进入哈尔滨，与大列巴，啤酒并列为哈尔滨三大外来著名食品。

1、说起哈尔滨比较著名的红肠不得不着重介绍一下著名的秋林红肠，因为有两个秋林品牌的红肠，一个是秋林的里道斯牌(中华老字号），另一个是伊雅秋林牌红肠。先说秋林里道斯红肠，前身是国营时期秋林公司的糖果二厂，其很好的继承了俄式传统制作工艺，虽然在中国那段文革时期，形成了断档，但是九十年代通过发掘及历史性抢救，恢复了俄式配方，仍然采用硬杂木木柈熏烤，其透着微微的木香，由于是传统工艺，其外表残留烟熏的碳黑，建议使用前拨皮或者擦一下外表。伊雅秋林红肠是国有秋林公司改制后原秋林公司的食品一厂自己开发的，后来因为一些原因被改制后的民营秋林公司收购了，所以存在了两个秋林红肠品牌，通过我的介绍大家就不会懵懵的了[灵光一闪]

2、哈尔滨肉联食品有限公司的大众牌红肠（中华老字号），这是一家老牌的肉灌制品生产企业，从成立到现在一直出品红肠等肉灌制品，多次获得国优部优称号。曾经是哈尔滨红肠的代名词。八十年代末九十年代初，哈尔滨肉联厂被雨润集团收购，改了一段时间的雨润红肠，品牌导入失败，这时候其他品牌红肠开始逐鹿市场，后来又恢复大众牌，工艺上也有所改变，由传统熏制转变成电烤，从卫生与健康的角度上是个突破，但是口味上有所缺失。

3、商委红肠算是后起之秀，其隶属于原来的太平区商委(现在道外区商委），对于肉联大众牌红肠和秋林里道斯红肠极其众多的连锁店来说其属于前店后厂式的制作售卖方式，不过其特也是很有特点的，每天早上尤其是节假日期间那都是一条排队的长龙，一般外地人不是刻意寻找的目的性消费，根本没机会买到，再就是周边地区的也得有当地人指引才能购买到，小插曲——有时候会有排队的小黄牛党哦⊙∀⊙！4、农大红肠崛起也就是最近的几年时间，连锁店不太多，渠道布点倒是做的不错，什么早市夜市，食品节，庙会啥的基本都有它的身影，个人觉得它的红肠不如它的面包名气大，不过也算是一个不错的地产品牌。[捂脸]

5、个人认为还可以推荐一下的哈尔滨红肠地产品牌比如哈尔信，一手店，裕昌，老鼎丰，月亮八珍，对青烤鹅，老哈等等，说一说义利这个品牌曾经会辉煌过现在有点没落了，以上都属于可以信赖也比较好找到店面的。

总之，目前市场上能做肉灌制品的企业太多了，在这里就不推荐了，哈尔滨红肠不是品牌只是个统称而已。

回答于 2019-09-11 08:43:50

秋林里道斯，一手店，东北农大，商委，正阳楼，还有其他一些知名品牌的红肠都好吃，技术配方也差不多。

回答于 2019-09-11 08:43:50

每个人口味不同，很多人喜欢吃商委红肠，我不喜欢商委的，我比较喜欢吃秋林红肠，是秋林，不是秋林里道斯，里道斯红肠太干。我朋友喜欢吃农大红肠，不过我没吃过。

回答于 2019-09-11 08:43:50

【1.哈肉联红肠】【地址：黑龙江省哈尔滨市道里区通江街道高谊街89号东北特产】哈肉联食品，历经多年的一家哈市老品牌老企业，有些很多年的历史和情怀。哈尔滨一提到哈肉联红肠我想会有很多人的都知道！红肠蒜香味特别重，而且肥瘦均匀.儿童肠是精致肉肠款，记得小时候就吃儿童肠，没肥瘦块，还有风干肠，简直是是最爱。基本都有肥瘦搭配的红肠， 纯瘦肉， 味道很棒 都带着熏味 蒜香味很重 超级无敌香 旅游路过不要错过 ，作为伴手礼特别好。【2.秋林红肠】【地址：黑龙江省哈尔滨市南岗区阿什河街68号(近秋林公司)】秋林红肠个人口感秋林红肠和秋林里道斯红肠是有区别的，秋林红肠是正宗的，口感很好的味道不错滴。全麦面包的面包口感很好的味道好吃的。茶肠很不错滴建议品尝。做为地道的哈尔滨人，实在是觉得秋林的面包没有什么惊艳之处，不过年长的人都很喜欢，老做法，老味道。大列巴是很多外地游客必带的哈尔滨特产，个头超大，纯发孝面包。表皮很硬，但里面很软，味道微酸，一股发酵的味道。建议回家切成小块放蒸锅里蒸一下食用，味道口感会更好。秋林的红肠相比较其他品牌颜色略深，表皮略干，稍微咸了一点点，酒糖还是不错滴，记忆中儿时的味道。【3.商委红肠】【地址：黑龙江省哈尔滨市道外区红河一街区2栋1层498号部分】每次路过这家店都要进去买点熟食回去与家人分享，这次也不例外，在门口排了将近15分钟的队，经过扫码测温后，终于进到店里选购了红场、口条、粉肠、小肚。遗憾的是没有买到脆骨，说是有一段时间没做了，喜欢吃的鸡胗也卖没了，不过没关系，买到了心仪的红场，超好吃的呦！这个真的是好吃，之前都是吃朋友带回来的秋林红肠， 正好这回有机会来哈尔滨 ，我就自己去排了商委 ，排队的人是很多，但是很有秩序，很快就排到了！买了一百多块钱的。回家一吃瞬间感觉买少，有机会去哈尔滨的小伙伴一定要去尝尝！是真的好吃。【4.道台府食品】【地址：黑龙江省哈尔滨市道外区北新街70号】。道台府也是老字号了，平时爱吃道台府老厨家的菜，这回尝尝他家的熟食，毕竟细品起来人家也是骨灰级的吃货哈[呲牙][呲牙]历史悠久因为不爱吃肥肉，买了儿童肠，味道是我喜欢的，也不咸。小肚肉挺多，里面有肉皮，吃起来QQ的，也不错。最喜欢馋嘴香肚，像枣一样，独立包装，一口一个，弹爽咸香，当零食吃。别说他家红肠还挺好吃 ，吃惯了反而吃不惯别人家了，所以隔三差五的就去他家买东西吃。【5.裕昌食品-家乐康店】【地址：黑龙江省哈尔滨市南岗区保健路94号百姓超市2楼】裕昌红肠在哈尔滨还是很有名气的，店面也很多，找了离家近的店，店面很小，但是很干净，店员服务态度也很好，回家放冰箱里能放好几天，不过，真空包装每个袋子5 毛钱，最近有储值活动，还是很合适的！裕昌食品是一家连锁，他家以熟食，熏酱为主，还有豆制品，面包，西点……成立了40多年由于疫情过年回不了家，给家里邮去一些副食，裕昌食品烧鸡最为有名，买了他家的烧鸡，小肚，红肠，肝肠，酱牛肉，肘子，翅中，猪耳朵，猪肚，猪手一样一样的都塑封好给家里邮回去。家里最爱吃他家的烧鸡，其他的也都味道不错。【6.老哈食品-河梁街店】【地址：黑龙江省哈尔滨市道里区河梁街22号】哈尔滨的一家老字号了，价格很亲民，红肠味道不错，不是那种淀粉多的味道，肉占比还是蛮高的，干肠价格相比其他家实惠很多，但价格实惠的同时，肉的品质确是很不错的，这次是买来送礼，买了几个礼盒，总体来说，很不错，值得推荐。店内装修的干净整洁，宽敞明亮，有老哈食品的风格。儿童肠我喜欢吃他家的儿童红肠因为这里没有肥肉，味道独特，口感也好。【7.正阳楼-乡政店】【地址：黑龙江省哈尔滨市道里区乡政街91号】别问他家东西怎么样，只能告诉你，我吃完还去买，尤其是干肠，觉得那味道真钱绝了，不咸还有点微微甜，肥肉少瘦肉多，老少皆宜，红场也很好吃，感觉肉不错，没有那种怪味道，个人觉得我最爱的一家之一，其他的副食也可以尝尝，推荐大家去看看，每个人的味蕾不同，就爱吃这一口没的说，塑封才5角钱，可以给南方的朋友发点。正阳楼的乡政街的店，买过它家的皮冻，香酥鸭，五香熏鸡，个人觉得正阳楼的五香熏鸡最好吃，不咸，烧鸡就怕咸，熏的，味道很好吃，我家小孩就爱吃它家五香熏鸡，皮冻也行，属于清冻。皮冻沾蒜泥挺好吃的。

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