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食品添加剂真的安全吗？

食品添加剂,剂量,标准食品添加剂真的安全吗？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

食品添加剂真的安全吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

有些食品添加剂对人体是有益的。比如说营养强化剂，含有一些微量元素，维生素，氨基酸等。

有些食品添加剂在一定标准内对身体是没有伤害的，但是如果超标的话，后果可想而知。 如果每样产品都有食品添加剂，那么合在一起最后一定会超标的。

如何确定自己吃的到底是不是安全的。有办法，找@口口安科技

回答于 2019-09-11 08:43:50

食品添加剂的安全性归根结底是要看用了多大的量和吃了多少，而和使用的品种数量没有必然联系。只要符合标准的要求，食品添加剂的安全性是有保障的。实际上，多种食品添加剂的复合使用，往往产生事半功倍的“协同效应”，会大大降低食品添加剂的总使用量。试想一下，企业怎么会做出一种食品添加剂使用量大，效果还打折扣的复杂配方？

可能会有人担心，多种食品添加剂在同时使用会产生可怕的后果。科学家的确没有把所有可能的食品添加剂组合拿来研究一遍，也不可能这么做，因为2000种食品添加剂就可以有亿万种组合。但是科学家对每一种食品添加剂都要进行严格细致的风险评估，并通过留下足够的安全系数，严格规定其使用范围和使用量来确保安全性。

对食品添加剂安全性的评价就已经考虑了“大量”的问题，这个“大量”可以形容为“把食品添加剂当饭吃”。通过动物实验得到不产生任何不良影响的剂量，再除以保护系数（一般是100倍），作为对人体安全的剂量。而“长期”更是以“终生”、“每天”的长度和强度来衡量，加上上述的保险系数，作为制定标准的科学依据，因此只要按标准使用，其安全性不足为虑。

然而，长期大量吃某种食物仍然可能存在健康风险，任何食物都是这样，哪怕是“无添加”的。比如媒体报道的长期喝碳酸饮料喝死人了，但这并不能怪饮料里面的食品添加剂，饮料中“纯天然”的蔗糖造成的能量摄入过剩可能才是主因。某环保机构发布《中国9城市儿童食品添加剂摄入情况调查报告》提出的零食中的食品添加剂对儿童健康不利，这也是对食品添加剂的误解，真实情况是零食摄入过多，会影响孩子正常膳食营养摄入，这当然对健康不利。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是食物测评的识物君，关于食品添加剂，我有话说。




不可否认，现在很多食品添加剂种类之多令人咂舌，三无产品更是不用说。




但识物君想说的是，大家也无需对食品添加剂“谈虎色变”——任何抛去剂量谈毒性都是不科学的，只要按国家限量标准添加添加剂的食品，便不会对人体健康有影响。




所以，你手里的有部分食品即使加了添加剂，只要符合标准就是安全的！




怕就怕有些商家利益熏心，钻国家法律的空子，这样的食品才是对人体健康有威胁的！

回答于 2019-09-11 08:43:50

食品添加剂不是毒品。我们日常生活中，咖喱粉，吉利丁，食用色素，香料等都算是食品添加剂。只要是符合国家食药监规范的就行，不用太恐慌。

回答于 2019-09-11 08:43:50

剂量决定他的好坏，水喝多了也会中毒

回答于 2019-09-11 08:43:50

一样食品，添加剂不超标，一年十年吃下来，添加剂还不超标？现在疾病年轻化，就是吃出来的