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冰虾的做法?
放入,将其,葱花冰虾的做法?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
冰虾的做法?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
有的时候在菜市场可以买到鲜虾,有的时候去晚了就剩下冰虾了,其实冰虾的口感和味道也都很不错
冰虾的做法多种多样,我平时比较喜欢做水煮虾滑、芝士培根虾焗饭、抱蛋虾等,都很好吃,做起来也不算困难,很简单易学,大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握
下面我分享一下虾的这些做法,希望对您有所帮助!
【水煮虾滑】
干辣椒剪成小段,葱切葱花,生姜和大蒜切末,大虾剥好后,将虾线剔除,然后再将其剁碎放入碗中,碗中打入一颗鸡蛋清,倒入一些料酒,放入食盐和胡椒粉,将其搅拌均匀备用
准备一些自己喜欢吃的素菜,将其摘好洗净切好后,放入锅中,将其焯熟后捞出沥干水分放入碗底备用
起锅烧油,将油烧热后,放入干辣椒和花椒粒,放上葱花和生姜大蒜末,翻炒出香味后,倒上豆瓣酱,将其炒出红油,然后倒入温水,将其煮开后,用勺子将虾滑挖成丸子状逐个的下入锅中煮,放上一些食盐和十三香以及一小撮白砂糖,倒上酱油和蚝油,将虾滑煮熟后,再撒上一些葱花,然后盛入碗中即可
【芝士培根虾焗饭】
大虾剥好后去除虾线清洗干净,培根解冻后撕成小片,胡萝卜削皮切成小块,葱切葱花,大蒜切成碎末备用
熟米饭放入烤碗中,用力按压实备用
锅中放上一块黄油,将黄油烧化后,放入大蒜末和葱花,炒出香味后,放上大虾和培根以及胡萝卜,翻炒片刻,放上食盐和黑胡椒粉,大火翻炒至食材断生熟透后关火,盛入烤碗中,然后撒上厚厚的一层芝士碎备用
烤箱调至180度预热,预热好以后,将烤碗放入烤箱中,烤十五分钟,将芝士烤至融化即可
【抱蛋虾】
大虾剥壳留虾尾,然后将虾线挑出来,冲洗干净后放入碗中,倒上料酒,放上食盐和胡椒粉,用手抓匀后腌制十分钟
葱切葱花,取一碗,碗中打入几颗鸡蛋,放上一点点食盐,将其搅拌均匀备用
锅中倒上油,将油烧热后,放入腌制好的大虾,翻炒片刻,将其炒至变色熟透后盛出,然后倒入鸡蛋液,将其煎至快要定型后,摆上煎好的虾,撒上葱花,盖上锅盖焖一会,焖至完全凝固后即可出锅
好吃的抱蛋虾就做好了,大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法,欢迎大家在评论区留言讨论!
回答于 2019-09-11 08:43:50
冰镇柠檬虾的做法
1.把沼虾的须剪掉、洗净
2.准备一锅热水,加入足够的盐,倒入沼虾,再加一点啤酒
3.煮至虾熟,然后倒是篮子里,沥干汤水
4.把柠檬切片、生姜切片,放进碗里,加入小米椒,然后加入冰水和冰块,再加一点盐
5.倒进沥过的虾,放进冰箱里放到晚上即可食用了
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.首先虾放入碗内,加入大约20克的生粉,倒上水拌匀,泡一下洗去虾下的脏水,然后用清水洗净捞出
2.然后将草虾剪除头部尖刺与虾须,去肠泥备用。
3.取一锅,放入调味包,加入2杯水,煮约5分钟再倒入料理米酒,煮约2分钟,熄火再加入盐调味待凉备用。
4.再取一锅,放入半锅水,加入葱、姜片煮沸,放入鲜虾煮约2分钟捞出
5.再将煮好的虾捞起后泡冰块水泡凉,并沥干水份,备用
6.将做好的的鲜虾加入锅中,好后倒入保鲜盒再冰入冰箱冷藏室中冰约1晚即可食用
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.首先虾放入碗内,加入大约20克的生粉,倒上水拌匀,泡一下洗去虾下的脏水,然后用清水洗净捞出
2.然后将草虾剪除头部尖刺与虾须,去肠泥备用。
3.取一锅,放入调味包,加入2杯水,煮约5分钟再倒入料理米酒,煮约2分钟,熄火再加入盐调味待凉备用。
4.再取一锅,放入半锅水,加入葱、姜片煮沸,放入鲜虾煮约2分钟捞出
5.再将煮好的虾捞起后泡冰块水泡凉,并沥干水份,备用
6.将做好的的鲜虾加入锅中,好后倒入保鲜盒再冰入冰箱冷藏室中冰约1晚即可食用
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