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为啥在广州的饭店吃饭需要收茶位费，最便宜的都要6元，外地人表示看不懂？

广州,早茶,茶楼为啥在广州的饭店吃饭需要收茶位费，最便宜的都要6元，外地人表示看不懂？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

为啥在广州的饭店吃饭需要收茶位费，最便宜的都要6元，外地人表示看不懂？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

不同地方生活习惯不同。

到改革开放后，酒楼包间才有了最低消费，而大堂一直按位收茶钱。如连茶位钱都不收，这间店将成了无掩鸡笼自出自入。若问何解？路过走累了进来坐坐歇歇脚，上个洗手间，冬夭可闲坐半天聊聊天，捧杯香喷喷的热茶，讲到口干了还可湿湿个口，兼暧暖手暖暖肚不在话下。如不收茶位钱，茶叶开水都要成本的。夏天以前进来吹半天风扇如今叹半日空调，亏尽了铺租人工茶水电费与折旧。虽见店内人头涌涌，这酒楼只有支出连半分线收入都未见到。这样店门算白开了，还占了许多座位，让真正的食客的生意都做不成。

我还记得听大人讲过，行内有这条规矩，如这客人进来是净(斋)饮(不点食物与点心的)茶钱还要付双份。

回答于 2019-09-11 08:43:50

其实收茶位费是对的，如果不收，酒店就真的亏大了，因为我们这边的老人最喜欢喝早茶，像我爸妈，每天早上去喝早茶，一坐就几个小时，就只点个云吞面或牛腩面，吃完了就在哪里聊天，埋单的时候最多就是五十块左右。酒店里对这些老人也无可奈何，一般早茶没赚钱的，只是为了带旺人气，中午饭和晚饭就有看头了。南方人吃饭都看人气的！！！！

回答于 2019-09-11 08:43:50

非常简单的道理。茶楼收茶水费是因为茶叶需要成本。有人说不要茶叶，那是因为水要交水费和排污费，这也是茶楼的成本。还有人说我不喝水，那么你进茶楼干什么，来捣乱？顾名思义茶楼是喝茶的场所，交茶位费那是天经地义的事情。这么简单的事情还看不懂，脑子没进水吧。

回答于 2019-09-11 08:43:50

一个老坑一碗粥一笼点心二两烧酒坐你一朝，收你6问茶位唔过分阿，以前好多茶楼仲要加收百分之十到百分之十五嘎服务费

回答于 2019-09-11 08:43:50

饮茶收茶位费係合理嘅，外省人都唔识享受。学啲外省人噉。都未坐下。茶都未饮一杯，就上点心。要食。

回答于 2019-09-11 08:43:50

广州人饮早茶就是坐几个钟头的。我见好多外地人在广州茶楼不是饮早茶而是吃早餐，点心一上就是十几笼（也不管能否吃得了）吃几笼就走！简直是浪费粮食和钱财！

回答于 2019-09-11 08:43:50

在广东做过饮食行业都知道，广东酒楼的茶市，是旺丁不旺财的，意思是说，只有旺了人气，钱挣不多！真正挣钱的是早睌的饭市。所以啊，不收茶位费的话，刮润会更低。加上，无论是好茶名茶还是差一点的茶叶都要钱买回来的。商家最低也要挣回成本吧！

回答于 2019-09-11 08:43:50

改革开放前，广州饮食行业的无利率定在35%，几乎沒什么利润。全靠茶市的茶位赚钱，茶位从五分钱一位到两毛钱一位，每位一匙茶叶，大约一钱重，一斤两元多的香片茶(茉莉花茶)大概可分一百匙，茶位利润是十倍。每个茶客每日消费三至五毛，茶位约一毛。香港最早到大陆合资改造大三元酒家，好像是八毛钱一位茶，但茶客从早上六点坐至中午，只消费一盅(茶)两件(点心)，气死香港老板，酒家加大冷气量，但茶客夏天带备棉衣去饮茶，香港老板无符，只好出七点前结账可免茶钱新招，效果很好。广州从此分段收茶钱，茶钱利润90%以上。

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