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去哪可以学做蛋糕？
蛋糕,学校,的话去哪可以学做蛋糕？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
学习做蛋糕，有很多种途径，我个人认为要找准自己的定位，这样才能知道自己怎么去做～～
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以在西瓜视频里的美食里学！
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴今天能够回答这个问题，可以去看别人的视频，通过一些软件上面也能学习，也可以去蛋糕店找专业人士学习一下
回答于 2019-09-11 08:43:50
哪里可以学做蛋糕？
互联网时代，想要学习一项技能其实太简单了。
青年人可以去蛋糕店或者酒店的饼房找一份工作，一边赚钱一边学习。
工作有了，你就要计划怎样可以快速的学到这项技能了。
一.
首先你应该先认识各种材料，工具的名称，它们都有什么用途。
比如认识各种蛋糕慕斯模具；果酱的使用方法；打发蛋白的操作流程；高粉，低粉的应用配比等等……
二.
在蛋糕房工作你得勤快点。
尽快的把手里的工作完成以后，你就有机会接近蛋糕师傅了。
一般只要你把活干好了，在跟她们学做蛋糕，
她们会很优雅的展现自身的实力。
熟练的操作手法连贯性的让你目不暇接。刚开始你也就只能是宜远观而不可亵玩了。
再说蛋糕房的帅哥美女们可是出了名的脾气好，气质佳。你在那里上班可是有福喽！闻到满屋的沁香，谗言欲滴呀！
三.
休息日，你抽出两个小时的空闲，下载个某某软件。
一边视频学习 ，一边回忆一下师傅平时的操作流程。积少成多，好多知识点你就在不知不觉中慢慢掌握了。
家里有电饭锅的话，简单的蛋糕坯你就可以做起来了。操作也不难，就是手动打蛋挺锻炼人的。（呵呵……）
四.
饼屋的帅锅靓妹你也熟悉了，休息日你又偷偷学习了。
剩下的就是还缺实际操作了。
别担心，那些小师傅们巴不得你能帮她们呢！简单粗暴的技术活她们舍得甩给你的，你就大胆的接过来，认真的看着配方做起来吧！
聪明认真的你，三个月以后就可以出师了。
可是学无止境，能够把看似简单的东西做好，才是不简单。
虽然简单的蛋糕做起来并不复杂，来点装饰，摆上水果就可以；其实里面的花样、学问，还是挺深奥的呢！
哪里可以学蛋糕？互联网时代，你想在哪里学都可以。
回答于 2019-09-11 08:43:50
蛋糕店，当学徒吧
回答于 2019-09-11 08:43:50
按下面戚风蛋糕（8寸蛋糕）的配方，家里试做过出来还蛮好吃的
鸡黄：6个
调和油：50克
牛奶：50克
白糖：35克
低筋面粉：125克
蛋清（白）：6个
白糖：60克
柠檬汁：3滴
面火：150~160
底火：140~150
(面火和底火的温度，不同烤箱不一样，第一次烤多观察，再调整)
制作工艺：
1）蛋黄部分：先将糖，蛋黄，擦至糖溶解再加入油，牛奶一半拌匀后再加入面粉，拌匀至无粉粒再加入另一半牛奶拌至均匀。即可（待用）
2）蛋清（白）部份：
蛋白加入柠檬汁，白糖（分三次加入），用快速打至起纹路（成鸡尾状）。
3）然后将1/3的蛋白，放入蛋黄部分，用复叠方法复至均匀，再将蛋黄部分倒入蛋清部分复叠至均匀即可。
4）将面糊倒入模具，入烤箱（烤箱事先要预热）。
面火：150~160
底火：140~150
烤时的50~60分钟左右 (不同烤箱有区别，第一次烤的时候要注意多看看，后面再调整时间)
回答于 2019-09-11 08:43:50
学蛋糕的地方很多。有培训工作室，有培训学校。有长期班短期班。如果是将来想去蛋糕房工作的话，可以去培训学校学习，学习的比较系统，种类比较多，练习的时间很多，如果是想去工作室工作或者是自己创业的话，可以去工作室培训，学一些市场畅销甜品网红甜品
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