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有人说葡萄酒喝起来都是一样的酸涩味，是真的吗？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

有人说葡萄酒喝起来都是一样的酸涩味，是真的吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

不同的葡萄酒口感不一样的，在红葡萄酒里面，酸涩感是非常普遍的存在。酸涩的葡萄酒并不意味着这是一款品质不佳的酒。事实上，酸和涩（单宁）是葡萄酒具备陈年潜力的重要前提：酸度的存在是评估葡萄酒陈年潜力的参考因素之一，而单宁则为长时间的陈年提供支撑作用。

回答于 2019-09-11 08:43:50

自酿葡萄酒，不带酸涩。

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，我是爱生活爱美食爱做饭的小于。不同的葡萄酒有不同的味道。所以有人说葡萄酒喝起来有酸涩味是很正常的。

葡萄一种很常见的水果想必大家都不陌生吧！葡萄营养丰富，含有大量的维生素和矿物质，酸甜可口。葡萄的种类多种多样，口味也各不相同，有的纯甜，有的酸甜，有的特别酸。





葡萄常见的加工方法就是做成葡萄干和酿成葡萄酒。葡萄酒功效不错哦，可以软化血管有助于睡眠，对女性朋友来说还可以去角质，促进皮肤的新陈代谢，美容养颜。

自己在家酿的葡萄酒口感不错哦！做法简单，干净卫生，不添加任何添加剂和防腐剂。今天就给大家分享下自酿葡萄酒的方法。首先一定要选成熟的葡萄，并且是紫红色的，这样酿出来的葡萄酒颜色才好看，口感酸甜适中的最好。把成熟的葡萄择下来，放入清水里撒上盐泡5分钟，再用清水多次漂洗干净，洗好后沥干水份，一定要沥干水份不然有水份会滋生细菌很容易变质。沥干水份的葡萄用手捏碎，全部捏碎后把葡萄汁和葡萄渣一起倒入无水无油的缸里密封起来，放置在阴凉通风的地方，让其自然发酵，发酵过程中葡萄汁会沉淀在缸底，而葡萄渣会飘浮在表面，发酵一个月左右差不多就全部发酵好了，葡萄渣就会全部飘浮在上面。发酵好的葡萄酒准备两个干净的大盆，大块纱布。把发酵好的葡萄酒带渣倒入纱布里过滤，过滤出来的渣就不要了。多次反复过滤，过滤到没有任何渣为止，即可倒入酒缸里，放入适量冰糖。把酒缸密封起来，再发酵一个月左右就可以饮用了。这样自酿葡萄酒就做好了。酿好以后可以先倒点尝一尝，如果口感太酸的话还可以再加点冰糖，这根据个人口味来放。但葡萄本身就是酸甜口味，又微微略带点涩味，所以酿出来的葡萄酒有点酸涩味是很正常的。




回答于 2019-09-11 08:43:50

朋友，接触葡萄酒时间不长吧？

下面我们了解一些关于葡萄酒的小知识。

葡萄酒的分类：

葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒。杨梅酿制的叫做杨梅红酒。

葡萄酒，需要慢慢品尝。刚刚喝白酒的时候，都说除了辣，没什么享受，刚刚喝啤酒的时候，哪叫难喝呀，但经过长时间的饮用和感受，有的人爱酒爱到极度，至少大部分喝酒的人都觉得刚喝的时候很享受的，因为他们适应了这样的口感，逐渐喜欢上这种口感，和葡萄酒也是一样。

再就是，说葡萄酒酸涩的，可能他们喝的葡萄酒品质不高，换换其他国家的不同品种的中档次进口葡萄酒尝尝，或许会改变看法。

说实话，普通市场那些普通干红葡萄酒味道是酸涩，确实不好喝。这是葡萄酒档次问题。

下次到高端葡萄酒市场购买。

如果你真心喜欢品尝好喝的葡萄酒，下次不妨买贵一点的尝一尝。

少量和葡萄酒可以保养身体，那么中国国产的葡萄酒有哪些品牌是好喝的呢？

有几款国产葡萄酒味道还是可以的，给你推荐一下！

1.长城干红葡萄酒。被誉为中国葡萄酒第一品牌，连续多年产销量居全国第一。专业生产干红葡萄酒。

2.张裕葡萄酒。该品牌有一百多年历史，张裕已经发展成为中国乃至亚洲最大的葡萄酒生产经营企业。

3.王朝葡萄酒。产于天津，采用世界各种解百纳红葡萄品种，以法国波尔多传统红葡萄酒工艺酿制而成， 具典型的法国波尔多风格。该品牌的葡萄酒有保健效果。

4.通化葡萄酒。中国名牌。有着70年的葡萄酒酿造经验，是中国历史最悠久的葡萄酒厂之一。

5.威龙葡萄酒。该品牌的葡萄酒品种丰富，是国家名牌。

就算贵一点的你也觉得也不够好喝，怎么办？

那么，电视上广告里的那种葡萄美酒，到底是什么样的葡萄酒呢?

那就要说一说世界级的葡萄酒了。世界级的葡萄酒很讲究它的产出地区。

世界著名的葡萄酒出产国主要包括法国、意大德国、西班牙和“新世界”的澳洲、美国、智利、纽西兰。

但目前无论从文化上，历史上，质量上葡萄酒爱好者都会公认独占鳌头的始终是法国酒。那些售价不菲，被投资家追捧的世界名酒大部分是法国的列级名庄。

想喝口味更好的，那就要外国进口的高档葡萄酒。既然法国的葡萄酒最好，那么下面推荐几种法国的。

1.法国波尔多葡萄酒。波尔多以产浓郁型的红酒而著称，级别高，价格不菲。

2.法国布根地葡萄酒。布根地的味道是以清淡型和清爽典雅型著称。

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