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炸串出餐慢，怎么做才能快一点，有时候十几份，看着头疼？

先把,肉串,的话炸串出餐慢，怎么做才能快一点，有时候十几份，看着头疼？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

炸串出餐慢，怎么做才能快一点，有时候十几份，看着头疼？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

先把难熟而且可预制的提前炸至五成熟，比如鸡翅先把前半段炸七成熟，肉串炸完不要关火，把火调小就行，一般肉串炸制时间不超过两分钟，油温掌握在220～240度炸出来的肉串颜色比较显眼好看！希望能帮到你




回答于 2019-09-11 08:43:50

这个简单啊多弄几口炸串锅 一起炸 一次就出好多出来 非常快

回答于 2019-09-11 08:43:50

炸串一般是别人选好之后，再进行炸制。生意好的话一个人一个锅肯定忙不过来，建议弄两个炸锅，加一人手。另外可以把能提前加工的食材先进行加工，比如:鸡蛋，烤肠等，望采纳，谢谢~