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大地鱼干怎样挑？

大地,胆固醇,鱼类大地鱼干怎样挑？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

大地鱼干怎样挑？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

大地鱼含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。

这是大地鱼和别的鱼种有区别的地方。

其它营养素含量与普通鱼无异。。比目鱼又叫大地鱼，硬骨鱼纲鲽形目鱼类的统称。体甚侧扁，呈长椭圆形、卵圆形或长舌形，最大体长可达5M。成鱼身体左右不对称。两眼均位于头的左侧或右侧，鱼干是经过烘培，会加入点盐，只要没有太大臭味，干度要适中。颜色要自然。





回答于 2019-09-11 08:43:50

大地鱼

大地鱼，又叫比目鱼，鲽鱼，硬骨鱼纲鲽形目鱼类的统称，是一种价廉物美的海鱼。属软骨鱼类，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，常食可以清除血液中的垃圾，还能美颜润肤。广泛分布于各大洋的暖热海域中，主要以底栖无脊椎动物和鱼类为食。种类繁多，全世界有540余种，中国产120种，主要类别有鳒、鲆、鲽、鳎、舌鳎等，为经济鱼类。[1]栖息在浅海的沙质海底，捕食小鱼虾。它们特别适于在海床上的底栖生活。由于它们主要生活在温带水域，是温带海域重要的经济

大地鱼

大地鱼　　大地鱼，又叫比目鱼，是一种价廉物美的海鱼，它的双眼同在身体朝上的一侧，这侧颜色较深，腹部的颜色则为白色。大地鱼属软骨鱼类，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，常食可以清除血液中的垃圾，还能美颜润肤。　大地鱼有新鲜和干制品之分，新鲜的大地鱼可清蒸、烧制或煮汤，干制品则是粤菜中用得较广的辅料，广东人通常煲汤、熬粥、制馅或调卤水都要大地鱼干来增加鲜香味。尤其在广东著名小吃云吞面中，大地鱼干不仅用来做云吞馅，还可用大地鱼干和猪骨熬制成汤底，如果没有大地鱼干来提味，云吞面就不具有广东风味，味道也不鲜美。

食疗作用

大地鱼

大地鱼味甘，性平，无毒；能补虚益气。

大地鱼（鲽鱼）的鱼身很多都出口日本做生鱼片了。

大地鱼是一种俗称，又由于其眼睛生在一边，又叫比目鱼，它属硬骨鱼纲鲽形目，产于俄罗斯，肉质鲜美，含油脂量较高，特别是鳍边和皮下含有丰富的胶质，为许多食客所推崇。常见鱼头。

回答于 2019-09-11 08:43:50

颜色好看，卖相很好就可以了。