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现在的白酒市场前景怎么样？
白酒,市场,香型现在的白酒市场前景怎么样？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
白酒厂在生产过程中，受原料、工艺、季节、酒窖、甚至大师傅水平的影响，酒的质量有所不同。为迎合消费者需要，受成本、售价影响，采用的标准等级也有区别。
白酒在酒类当中是一大类，而且品种繁多。在一大类中，还能分若干类别，主要有以下几种：
一、按照原料分类：
1、粮食酒。如：高粱酒、玉米酒、大米酒等。
2、瓜干酒（有的地区称红薯酒、白薯酒）。
3、代用原料酒。如：粉渣酒、豆腐渣酒、高粱糠酒、米糠酒等。
二、按照使用酒曲分类：
1、大曲酒：是以大曲做糖化发酵剂生产出来的酒，大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。
2、小曲酒：是以小曲做糖化发酵剂生产出来的酒，主要的原料有：稻米。
3、麸曲酒：是以麦麸做培养基接种的纯种曲霉做糖化剂，用纯种酵母为发酵剂生产出的酒。
三、按照发酵方法分类：固态法白酒、液态法白酒和固液法白酒。
四、按照香型分类：
分为七种：馥郁香型 、酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型、芝麻香型和其它香型。
回答于 2019-09-11 08:43:50
随着消费者健康养生意识增强，白酒人均销量会下降
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，题主，因为我就是做纯粮烧酒的。所以我也会分析白酒的市场会不会好做。而我得出的结论是，会有好的发展，但是比较艰难。当然我所说的发展是指纯粮白酒，艰难也是纯粮白酒的推广与让大家的认知。
因为现在市场上有两种白酒，一种是纯粮食酿造的就像我家这样采用固态发酵的，另外一种是三精一水勾兑的，比如江小白！
我为什么不对白酒的市场看好呢？因为我做了20年的纯粮烧酒，这20年当中，我最大的困难不是白酒生产不出来好的品质，也不是没人愿意购买你的白酒，而是在白酒市场当中勾兑酒对我的冲击太大了。为什么勾兑酒不好喝还会有人购买呢？因为勾兑酒把所有的资本都投入到了广告包装与营销上，所以更多人知道他从而购买的，比如前段时间特别火的江小白，都知道它不好喝，但是它销量依然那么多。而像我这样纯粮烧酒就没有他那么好的销量了，因为我们把所有的资本投入到了白酒的品质上，投入到了白酒的粮食上。根本没在广告营销与包装上做过任何的投入与心思。所以导致很多人不知道我们的白酒，更不知道纯粮白酒和勾兑酒之间的区别。
随着江小白走下神坛，我渐渐的又看到了白酒的希望，但是还有其他的勾兑酒…可以这么说，瓶装酒有百分之90都是勾兑的！但瓶装酒无疑是市场占有率最高的。像我们这种散装小烧，很多不懂白酒的人是不认可的。
把纯粮白酒推广出去是一场非常艰难的硬仗。但是要打。因为我已经坚持了20年，我不想我的心血，付之一炬。我的目标就是做出一款平民平价的纯粮食白酒，让所有人都能喝到这种纯粮酒，并且我的第1个目标是江小白。我要与江小白形成对比。我不仅价格要比江小白低，而且我白酒的品质要比江小白好上千万倍。然后再把矛头针对市场上其他的所有勾兑酒。
回答于 2019-09-11 08:43:50
目前白酒行业是有一点乱，但是如果要做到让市场认可让客户满意，就必须要选择一款好品质的性价比高的酒，让客户和市场能买到一款低价格高品质的酒！
回答于 2019-09-11 08:43:50
现在白酒市场怎么样？前景如何？多因素驱动，白酒行业迎来复苏，热度持续上升。目前在大众消费占主导的消费结构中，高端白酒的价格更为合理，新的量价支撑可延续性强。
因此以往惯有的周期曲线被拉平，高景气度具有长期持续性。 未来白酒市场将迎来挤压式增长和结构性增长时代。因为人口流动的全国化，未来高端白酒市场份额会有碎片化的趋势，区域名酒中的高端酒会从中受益。
对此，白酒专家表示，随着高端消费群体不断扩大和生活品质的不断提升，低价位低品牌价值的产品难以满足消费者的需求。随着白酒行业竞争愈加激烈，打造品牌价值势在必行，白酒企业要建立品牌个性化特征。像洋河这类白酒跟着时代走就不会被淘汰 成为新时代消费者喜爱的品牌。
回答于 2019-09-11 08:43:50
目前白酒市场，价格普遍上涨，销售量普遍下滑，为什么会下滑，个人有几个观点，，，第一查酒驾太多，而好多人不敢喝酒，第二喜欢喝酒的人，一般都在70，80，而那个年龄段，好多身体多多少少都有点病变，不能喝酒，第三90，00年后的又不喜欢喝白酒，导致喝酒的人越来越少，那厂家又要求利润，只有涨价，以我观察，白酒市场还会涨价，但是同样白酒厂，也会淘汰不少，最后只剩下的，都是实力强的酒厂。
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