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30~32一斤的土鸡你们会买吗?为什么?
鸡冠,都是,土鸡30~32一斤的土鸡你们会买吗?为什么?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
这样的靓鸡的味道真冇得弹,最适合做广东有名的白切鸡,即使新手做随便都好吃,那味道鲜美极了。我的城里堂叔伯每次回来都要买走地鸡吃,完了还要杀几只带回去给朋友亲戚尝尝。说真的,城里人想要吃上真正靓走地鸡不是那么容易。
广东人的习俗有无鸡不成宴之说,可是现在酒宴上的鸡绝大多数都是大棚养殖的速成鸡,一般是七十多天左右,这鸡我一般不吃,或者尝一下就不再吃,犹其那鸡胸肉,嚼起来没鲜味更没韧度,好似嚼烂棉絮,咽不下去只能吐掉。还有听说那几个洋什么快餐的鸡是才40天的工厂化养殖的速成鸡,那得靠多种调味料和油炸的方式烹制才行,真正的靚鸡不需要。
那为什么同样是鸡,那个味道相差甚远呢?因为这是养殖环境和方式决定的。大棚养殖的速成鸡通常是三四千只鸡挤在一起,旁边布置有饮水器和饲料器,夜间灯光通明甚至二十四小时亮着,鸡就会吃了睡,睡了吃的快大长胖。而且因太过挤逼,粪便难以及时清理而致空气弥漫着氨气与硫化氢等有毒气体,通风排气设施不够好的犹甚。这样就容易造成鸡生病,那怎么办呀?为了防病治病,有不少养殖户就滥用药物甚至抗生素类,饮水配水溶性药,饲料拌难溶于水的药粉,如氨苄类沙星类太多记不住那么多,甚至没有停药期。
在这样环境下,整天吃、饮、睡,缺少运动又不停药的鸡,你说能好吃吗?还有告诉你,批发市场里的鸡,一只只的鸡冠长得又大又红艳艳,那是因为用了一种叫冠红水的药水,出栏前一星期左右的晚上,熄灯后等鸡静下来后用喷雾器喷到鸡冠上,几天后鸡冠就变红了。而在自然环境下,三个月不够的鸡冠不可能这么快变大变红的,需到产蛋前才会变红变大。你问我知,我们这里以前也有养殖户这样做,这是公开的秘密㊙️。不过现在没有了,就连散养几只用来自己吃的都少了,也因此村容村卫生变得更好了。只是要吃上美味的散养正宗走地鸡更难了,我想配张原创照片也难了,所以,若知道哪有正宗散养走地鸡就快掏钱吧,广东人说:咪走鸡呀!
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个已经很便宜咯吧?
回答于 2019-09-11 08:43:50
如果真是农村散养的土鸡,我相信还是有很多人愿意买
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