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自己蒸的馒头揭锅怎么有小坑不平整呢？

馒头,的话,猪油自己蒸的馒头揭锅怎么有小坑不平整呢？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

自己蒸的馒头揭锅怎么有小坑不平整呢？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

那是上了水蒸气

回答于 2019-09-11 08:43:50

蒸馒头看似是一个简单的生活技能，其实要想蒸出美味又有颜值的馒头其实还是要经过学习，然后反复试验，掌握了面粉，酵母或者面起子还有植物油或者猪油的度，才会蒸出好吃有宣的馒头。补充一下，猪油是一种高级食材，很多功能是植物油不能比拟的，用来蒸馒头的话，蒸出来的馒头又好吃，又软，又白，如果加点果蔬汁的话，馒头就多姿多彩了。

蒸熟后揭开锅有很多不平的小坑是因为发面的时候醒发的时间太长或太短，前提是酵母量和面粉量比例相当，一般500g面粉加4g酵母，醒发40分钟，可以放在30-40度的温水中醒发，揉面的时候，一定要排尽面的空气，要不做出来的馒头表面还有点不平。有兴趣的朋友可以再揉面的时候加点白糖和猪油，做出的馒头更好吃。

家里有宝宝的朋友，如果觉得白色的馒头有点单调，宝宝不爱吃的话，可以加点果蔬汁做成不同的颜色和造型，有兴趣的朋友可以关注我，我后期会放相关视频，以及各种饮品配料和甜食做法。









回答于 2019-09-11 08:43:50

应该是揉面没有揉匀