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玉米都有哪些品种?
玉米,子粒,胚乳玉米都有哪些品种?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
玉米都有哪些品种?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好,我是大棚妹,玉米有几种品种?我来给大家说说:
玉米的品种有五种:黄玉米、白玉米、黑玉米、糯玉米、杂玉米
黄玉米:种皮为黄色,包括略带红色的黄玉米。美国标准中规定黄玉米中其他颜色玉米含量不超过5.0%。
白玉米:种皮为白色,包括略带淡黄色或粉红色的玉米。美国标准中将淡黄色表述为浅稻草色,并规定白玉米中其他颜色玉米含量不超过2.0%。
黑玉米:黑玉米是玉米的一种特殊类型,其籽粒角质层不同程度地沉淀黑色素,外观乌黑发亮。
糯玉米:富含粘性的玉米。
杂玉米:以上三类玉米中混有本类以外的玉米超过5.0%的玉米。中国国家标准中定义为混入本类以外玉米超过5.0%的玉米。美国标准中表述为颜色既不能满足黄玉米的颜色要求,也不符合白玉米的颜色要求,并含有白顶黄玉米。
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先很荣幸能够为大家解答这个问题,让我们一起走进这个问题,现在我们一起探讨一下。
下面我为大家分享,我个人对这个问题的看法与意见,希望我的回答能给大家带来帮助,也希望大能够喜欢。
(1)糯玉米
糯玉米植株外形与一般硬粒型和马齿型玉米基本相同,但籽粒的糯性是由胚乳中的支链淀粉形成的,表面无光泽,呈蜡状,不透明。青嫩果穗香、甜、嫩、糯齐备,消化,易吸收。糯玉米在我国很早就有栽培,尤以西南地区最为普遍。如云南省的巧家百糯、保山糯包谷、永善糯包谷、碧江糯包谷等农家品种早已闻名中外。近年 来,我国不少科研单位也选育出一些新品种,使糯玉米的生产稳步增长,消费持续上升,是一个很有发展前景的菜玉米种类。
(2)甜玉米
甜玉米是由于灌浆期运往穗部的糖分难以转化为淀粉,在籽粒中大量积累,故具有明显的甜味而得名。乳熟期的甜玉米营养极为丰富,蛋白质、脂肪、赖氨酸、色氨酸等含量均高于普通玉米。其中水溶性多糖是普通玉米的2.5~10倍,蛋白质高达38.5%,脂肪含量高达1倍以上。而赖氨酸含量比牛奶高3.2倍,与鸡蛋相近。而且甜玉米易被人体消化吸收,并兼有防病、治病的功效。常食甜玉米,可预防血管硬化,降低血液中的胆固醇含量,还可防治肠道疾病和癌症发生,且能刺激脑细胞并供给充分的营养。此外,多汗,香甜适口,为奶牛奶羊的理想饮料。因此,甜玉米在欧美各国作为一种经济价值很高的菜用植物广为栽培。
甜玉米的主要性状表现为植株较小,分蘖力强,叶片亦较多。果穗较小,包叶较长,籽粒有黄白两色,几乎全部为角质胚乳所组成。胚较大。成熟后籽粒的表面皱缩,半透明。早熟,产量不高。品质优,风味好,除供鲜食外,还可加工成罐头。
(3)笋玉米
笋玉米即玉米的雌性幼穗,因其下粗上尖,形似竹笋而得名。笋玉米具有多穗性,单株可收获3~5穗,但单穗较轻。笋玉米既可做成清脆可口、美味宜人的高档菜肴,也可制成罐头等加工口畅销国内外
以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议,我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请!
玉米的种类十分繁多,但是主要分为五类。第一类:是我们比较常见的玉米,也就是普通玉米;第二类:口感比较香甜的甜玉米;第三类:口感比较粘的糯玉米;第四类:黑玉米;第五类:高油玉米。
回答于 2019-09-11 08:43:50
按子粒形态与结构分类
根据子粒有无稃壳、子粒形状及胚乳性质,可将玉米分成9个类型。
(1)硬粒型:又称燧石型,适应性强,耐瘠、早熟。果穗多呈锥型,子粒顶部呈圆形。由于胚乳外周是角质淀粉,故子粒外表透明,外皮具光泽,且坚硬,多为黄色。
(2)马齿型:植株高大,耐肥水,产量高,成熟较迟。果穗呈筒形,子粒长大扁平,子粒的两侧为角质淀粉,中央和顶部为粉质淀粉,成熟时顶部粉质淀粉失水干燥较快,子粒顶端凹陷呈马齿状,故而得名。
(3)粉质型:又名软粒型,果穗及子粒形状与硬粒型相似,但胚乳全由粉质淀粉组成,子粒乳白色,无光泽。
(4)甜质型:又称甜玉米,植株矮小。胚乳中含有较多的糖分及水分,成熟时因水分蒸散而种子皱缩,多为角质胚乳,坚硬呈半透明状。
(5)甜粉型:子粒上部为甜质型角质胚乳,下部为粉质胚乳,较为罕见。
(6)爆裂型:又名玉米麦,每株结穗较多,但果穗与子粒都小,子粒圆形,顶端突出,淀粉类型几乎全为角质。
(7)蜡质型:又名糯质型。原产我国,果穗较小,子粒中胚乳几乎全由支链淀粉构成,不透明,无光泽如蜡状。
(8)有稃型:子粒为较长的稃壳所包被,故名。稃壳顶端有时有芒。有较强的自花不孕性,雄花序发达,子粒坚硬,脱粒困难。
(9)半马齿型:介于硬粒型与马齿型之间,子粒顶端凹陷深度比马齿型浅,角质胚乳较多。种皮较厚,产量较高。
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