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椰树椰汁的营养和功效有哪些？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

椰树椰汁的营养和功效有哪些？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

椰子的营养价值及功效

椰子是棕榈科植物椰子树的果实，它的树为重要的热带木本油料作物。椰子，原产于亚洲东南部、中美洲，目前全球有80多个热带国家有种植，菲律宾、印度、马来西亚及斯里兰卡更是椰子的主要产区。我国南方的很多省份也有栽培，其中以海南省的椰子最为著名，椰子已成为海南的象征，海南岛更被誉为“椰岛”。

椰子长在其树叶的根部，一棵椰子树一般可以结十几串椰子，每串可挂果一、二十个。椰子果为核果，一般为椭圆形或卵状，有的呈三棱。未成熟的椰子为青绿色，成熟后呈暗褐棕色，一个成熟的中等大小的椰子果有1500———2000克。椰子外皮厚滑且软，可保护果实落地时不致于破碎，又可以防止水分的侵入。

椰子的营养价值很高

现代医学研究表明，椰肉中含有蛋白质、碳水化合物;椰油中含有糖份、维生素b1、维生素b2、维生素c等;椰汁含有的营养成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素b、维生素c以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。是药食两用的佳品。

功效

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我国的中医认为，椰肉味甘，性平，具有补益脾胃、杀虫消疳的功效;椰汁味甘，性温，有生津、利水等功能。

椰肉的含油量约为35%，油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质。这些物质具有补充机体营养、美容、防治皮肤病的作用。

椰子的药用

当脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身体虚弱时，将椰肉切碎，并加入适量的鸡肉和糯米，蒸熟后饮食，效力更佳，因为鸡肉、糯米及椰肉三者皆滋补，用炖汤的方式处理，补益功效更加显著;

椰子中加入冬瓜子可泻肺火;加性凉的雪肉或清补的黄耳可中和椰子的温燥;患寒咳时，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。

椰子吃法

如果你买的是青椰子，一般是只喝椰子汁不吃椰肉，因为椰肉太嫩，吃起来口感不好。

椰子那层厚厚的壳，要用大刀(劈柴刀或大菜刀)，顺着纤维一刀一刀砍下来，见着椰子上面有三个小孔，有两个

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长象一样的，有一个不一样的，把不一样的小孔表面用刀刮一下，然后拿吸管一插就行了，那水你就尽情喝吧。

如果你不想浪费椰肉，把椰子放在砧板上，拿刀背在椰子的硬壳上敲几下，裂开了，就用小刀起肉，不过一般椰子汁好喝的椰子肉就不好吃，椰子肉好吃的椰子汁就不好喝。

适用人群

一般人都可以食用椰子。

适用量

椰汁每次1杯(约150毫升)。

椰肉每次30克。

特别提示

椰肉炖汤补益功效更加显著。

食用椰子学问很多;椰汁离开椰壳味道则变，上午倒出的椰汁较甜，下午较淡。

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体内热盛的人不宜常吃椰子。如果你长期睡眠不佳，爱

吃煎炸食物，容易发脾气或口干舌燥的话，切记不要多吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

椰子汁含有糖分、蛋白、脂肪、维生素以及多种矿物质zhidao，饮用椰子汁对人体而言有一定的功效：

椰子汁中含有丰富的维生素C和维生素A，属于天然回抗氧化剂，具有抗氧化功效，能够清除体内多余的自由基，防止自由基过度的氧化，起到促进新陈细胞代谢、促进微血管血液答循环。

哪些体质的人不适宜食用椰汁?椰汁性偏温热，不宜过量饮用;；同时病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑血管、胰腺炎、糖尿病等患者也应忌食。

回答于 2019-09-11 08:43:50

椰汁：椰树的果实椰果的汁液。椰汁含有丰富的蛋白质、维生素C以及大量的钙、镁、铁、钠等多种矿物质。椰汁味甘，可以解渴祛暑利尿、驱毒、润颜的功效。具体的功效下面我们来一起看看吧！ 1.清凉消暑：椰汁含有丰富的维生素及矿物质，夏季饮用不但可以解暑止渴，还可以补充大量营养物质，有滋补身体的功效。
2.美容养颜：椰汁含有丰富的维生素C，具有美白、抗衰老的功效，椰汁中的维生素E拥有淡化色斑、减少皱纹的作用，椰肉含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，达到润肠通便的功效。
3.强身健体：椰汁中含有大量的蛋白质、果糖、葡萄糖、维生素B1等。适量的食用可以用于体虚乏力、食欲不好的症状，还有强身健体的功效。
4.预防心脏病：椰汁中含有丰富的氨基酸，这些有利于保护我们的心脏，经常饮用椰子汁不但不会增加体重，还可以降低血脂，预防高血脂症状，从而会起到保护心血管的作用。
上述主要讲述的是椰汁的功效，虽然椰汁是南方的水果，但是现在的交通十分便利，所以在北方也能喝到新鲜美味的椰汁。建议大家可以去尝试一下椰汁，或者大家有机会去南方旅游的时候也可以品尝当地特产的椰汁，希望我的回答能够帮助到您！

回答于 2019-09-11 08:43:50

椰子又名越王头、奶桃，为棕榈科属单子叶多年生常绿乔木植物椰子的果实。椰果为核果，一般为椭圆形或卵状。我国以海南省的椰子最为著名，海南岛更是被成为“椰岛”。




椰子营养成分

椰汁和椰肉都具有丰富的营养成分，椰汁清如水、甜如蜜，含有果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素C、钙、磷、铁等多种矿物质。椰肉芳香滑脆，质若奶油。椰肉中含有蛋白质、椰子油、维生素B1和维生素B2以及维生素C等物质；椰子果肉含油量为60%-65%，大部分为饱和脂肪酸，仅有少量油酸和亚油酸。

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