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五香羊肉的做法有哪些？

羊肉,放入,桂皮五香羊肉的做法有哪些？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

五香羊肉的做法有哪些？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

买回头首先将羊肉洗净然后开火炒干水份捞起接住开始煱子红放油放香叶放南乳放大怱爆香后放入羊肉加水焖等差不多熟时候放入甘庶和圆竹等收干些水份时后放些少鼓油可以出菜了

回答于 2019-09-11 08:43:50

五香羊肉的做法，羊肉过水后，锅里放油，放入生姜，大蒜子。洋葱，干辣椒，再放入羊肉炒香，放入黄酒，加水，加放点八角，桂皮，香叶！焖致熟就可以了，出锅前放点香菜，芝麻油！

回答于 2019-09-11 08:43:50

菜系及功效：清真菜 阳痿早泄食谱 低温环境作业人群食谱 补阳食谱 肢寒畏冷食谱 工艺：拌五香羊肉的制作材料：

主料：羊肉(瘦)700克

调料：盐10克,酱油20克,酱油20克,冰糖10克,花椒10克,八角5克,草豆蔻5克,桂皮5克,姜10克,大葱5克,香油5克

五香羊肉的做法：

1.羊肉宜选后腿羊肉，剔去骨、用清水漂洗干净，放水锅沸水焯透

2.炒锅置于火上，放入冰糖，熬炒黄，注入清水150克，入精盐、甜咸酱油、花椒、八角、草豆蔻、桂皮、葱头、姜烧沸，倒入碗内，并将羊肉改长条放入上笼蒸2至3小时，取出切成薄片，码入在盘子中，淋上芝麻油，浇上10克卤汁即可上桌

五香羊肉的制作要诀：

1.五香味调好后可采用蒸,也可采用煮,还可磨粉拌馅.2.羊肉焯透,无血污,趁热放入五香味继续加热.3.卤汁可继续使用,逐渐加入新料.