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笋地用什么办法能把根除干净？

竹笋,竹子,竹林笋地用什么办法能把根除干净？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

焯过水的笋，省下的汤，可别倒掉，那是好东西啊，如果想喝素汤，这是绝好的原料。将笋汤热一下，里边放点什么都会很好吃。

2、黄酒浸泡去涩味

将新鲜冬笋剥皮切片后，用黄酒浸泡冬笋5分钟，再用清水冲洗干净，这样可以很好去除涩味，又能保持笋鲜嫩的口感。

3、盐渍去涩味

如果懒得水煮，还有一个偷懒的办法，那就是腌渍。把切好的鲜笋或是泡发的干笋，用食盐渍4个小时左右，如果有条件，最好采用食用粗盐腌渍。盐渍后，倒掉盐水，然后用清水冲洗一下，再用清水浸泡，三四个小时换水一次，一般一天左右即可食用。

4、白醋或白酒腌泡法

也可以用白醋或是白酒腌泡去苦味。把泡发的竹笋或是鲜笋泡在白酒或是白醋里，白酒或是白醋的用量要多一点，稍微没过竹笋即可，为了节省成本，可以把白酒或是白醋兑水。泡4个小时左右，然后捞起来用清水冲一下，最后再用清水浸泡即可，注意三四个小时左右换水一次，一般浸泡一天即可食用。

5、溪水冲洗法

如果家附近有水质无污染的流水溪，为了省去换水的麻烦，也为了加快去味速度，则可以把经过煮或是腌制处理的竹笋装篮子里，然后放到小溪水流湍急处浸泡，一般浸泡半天到一天时间即可食用。

竹笋的处理，到底有哪些方法呢？对于喜欢吃竹笋或是苦恼不知道如何去除竹笋苦味的朋友们来说，这篇文章可以说是帮了大忙了，相信大家在看完以上介绍以后对于这个疑问也是迎刃而解了吧，竹笋去苦味也是一门大学问哦，掌握对了方法就可以轻松祛苦味了。

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