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鸡腿菇高产种植技术有哪些?
菌种,菌丝,温度鸡腿菇高产种植技术有哪些?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
鸡腿菇高产种植技术有哪些?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡腿菇高产种植技术有哪些?
鸡腿菇,学名是毛头鬼伞,因其形如鸡腿,肉质似鸡丝而得名。并无鸡肉味。这是近年来发展起来的具有商业潜力的稀有和有价值的产品。 鸡腿菇营养丰富,味道鲜美,口感极佳,营养价值高。
合理安排栽培时间
鸡腿菇是一种适应力极强的草腐粪生土生菌,属于恒温结实性中温型菇类,菌丝生长适宜温度为23~28℃,子实体发生的适宜温度为15~18℃。春秋季均可栽培,秋季栽培一般6~8月份制栽培种,9月下旬至12月至12月上旬出菇,春季栽培一般在11月至年2月份制栽培种,栽培种需要适当加温发菌,4~6月份出菇。
出菇期管理
幼蕾管理
鸡腿菇幼蕾期是出菇期对生长环境件要求最严格的阶段,最适宜的条件是温度20℃左右,湿度90%左右,通风适中,保持空气新鲜,光照100~300勒克斯。
幼菇管理
鸡腿菇幼菇期较之幼蕾期可适当放宽条件,保持温度15~20℃,湿度85%~95%,光照300勒克斯以下,通风可适当加强,但不能有强风吹进棚内。
成菇管理
随着子实体的不断发育生长,对生长条件的要求也逐渐粗放,此时棚温保持在15℃左右,空气湿度85~95%,光照100~300勒克斯,光过强易使子实体过早产生并翻卷鳞片,并且使菇体色泽加深。随着菇体的发育通风应加强,但同样不能有强风吹进棚内。
采收
当菇体结实,菌盖有少许鳞片并紧包菌柄,菌环刚开始松动,约七分成熟时就要采收。采收不及时,子实体就会自溶变黑。采收前4小时之内不要喷水,以免手捏菇体处变色。采收时手持菌柄下部,轻轻旋转拔起。
加工
采收后的鲜菇应顺头放入塑质或木质容器内,清理菇脚泥土、杂物后即为初级产品,然后再根据商品去向分级、整理后鲜销或加工等。采菇后要将料面的杂物清理干净,整平采菇处的孔穴,喷洒2%石灰水,然后覆盖薄膜,养菌5~7天后再按常规方法进行出菇管理,一般可收3~4潮菇。
鸡腿菇保存
鸡腿菇一般放置于冷藏室中即可保存好几天,注意要敞开点、保持透气,否则很容易腐烂。如果数量不多,可取鲜蘑菇根部的杂物除净,放入淡盐水中浸泡10~15分钟,捞出后沥干水分,再装入塑料袋中,可保鲜一星期。如果贮存数量较多,可先将鲜蘑菇晾晒一下,然后放入非铁质容器中叠加贮存。注意叠放时一层鲜蘑菇洒一层盐,此法可存放一年以上。
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡腿菇因为它长得像鸡腿,然后丝质也比较像鸡肉,所以叫他鸡腿菇,它的口感很好,而且有很高的营养价值。由于他的生长周期比较短,而且比较容易栽培,所以有很多人开始种植它,那么他是怎么种植的呢?
一、种植时间
鸡腿菇它的适应能力很强,他是属于恒温结实性的菇类,他适合生长的温度是23--28度,它的子实体生长的温度是15--18度,在春天和秋天都可以种植,在春天的种植时间一般是在11-2月份种植,这个时候种植需要我们给他进行人工加温,会在4--6月份出菇。秋季种植是在6-8月份开始种植9--12月份出菇。
二、建堆发酵
1、场所:减退最好是在菇房的水泥地上面进行,要求水源比较干净排水良好的地方,在建堆之前要对建堆的地方还有使用的工具进行全面消毒么然后把建堆的原料在太阳下面暴晒24个小时,在建堆的时候我们把料子掺杂均匀,然后里面加足水分和需要的化学物品,把它们都掺在一起搅拌均匀,搅拌之后他的PH值是10,含水量是65--70%就可以了。
2、建堆:建堆的时候堆成宽1.0---1.5M,高度为1.0---1.2M长度没有限制的。对的时候它的四周要稍微的倾斜一些,如果天气比热我们可以堆的小一些,如果天气比较冷可以堆的比较大一些。堆好之后再上面大约33CM的距离打一个透气孔,这样有利于它发酵,在堆好之后我们把它的表面上喷洒杀虫剂,然后盖上薄膜保湿。
3、翻堆:在距离堆料表面以上33CM的地方温度达到65--70度24个小时之后就可以翻堆了,在翻堆的时候一定要保证所有的料都翻开与空气接触,增加含氧量然后让他们进行发酵,发酵的时间需要6-8天,在温度比较高的季节每1-2天翻堆一次,在唯独比较低的季节2-3天翻一次,翻三次左右就可以了。
三、栽培方法
1、建洼:培养鸡腿菇建洼中间留50CM的作业道,然后挖开80--100CM宽,15-20CM深的菇洼,把水浇透然后每平方米撒150G生石灰粉。
2、播种:播种时一层一层的,可以播种三层,播种时料的厚度是15-20CM,播种量是料的15%。我们在菇床铺一层培养料在铺一层菌种,这样铺三层即可,播种好之后用塑料薄膜包住等待它发菌。
3、发菌:我们在料里面10CM 的地方差一个温度计来观察里面温度的变化,从接种的第四天开始每天把薄膜掀开一次给他透透气,温度计上的温度不能超过25度,最好是在25度以下,如果温度偏高要及时的通风降温,在20天左右即可长满菌丝。
四、覆土管理
1、材料:我们选择含有有机质的土壤,粘性适中通途性比较好的土壤来作为覆土材料。然后把土拿出来打碎晾晒用1CM的过滤网过滤,过滤完之后上面喷洒5%的石灰水,喷两次之后建堆盖膜堆闷,在一周之后就可以进行覆土。
2、时间:在鸡腿菇长满几天之后的成熟期就可以覆土,它抗老化的能力比较强,存放的时间也会比较长,所以我们可以根据我们的需要来覆土。
3、方法:覆土的时候把鸡腿菇上面的薄膜去掉,然后加大菇棚里面的透风,这样可以是菌丝倒伏,在两天之后就可以进行覆土,覆土需要两次,先覆一次2CM 厚0.5CM 的土,在菌丝稍微漏出来一点之后再覆一层2CM厚的细土。
4、管理:在覆土之后要保持土壤的湿润,菇棚里面的光线会比较暗,气温在22--26度之间,空气的湿度应该是在80%。在这个环境里面菌丝在土壤里卖弄生长20天之后就会有大量的菌丝生长出来,这个时候可以加大菇棚里面的通风,温度保持在15--30度,在一个星期之后就会有一层幼蕾出现,即可出菇。
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