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中国江南民间端午节有吃“五黄”的食俗，具体指的是什么呢，有没有参考的做法？

黄鳝,雄黄酒,端午中国江南民间端午节有吃“五黄”的食俗，具体指的是什么呢，有没有参考的做法？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 中国江南民间端午节有吃“五黄”的食俗，具体指的是什么呢，有没有参考的做法？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢邀，端午我们家家户户除了吃粽子之外，中国江南民间端午还有吃五黄的习俗，这里的“五黄”是指“黄鳝，黄鱼，咸蛋黄，黄瓜，雄黄酒，”等五种家常食物，


第一黄：黄鳝，民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法，说的是不仅这一时节黄鳝肉嫩鲜美，而且营养丰富，吃黄鳝能适当补充维生素，祛风湿。

第二黄，黄鱼，端午时节，大黄鱼会乘海潮而来成为这一季的主打时令菜，这个时节黄鱼体态肥胖，肉质最美味，且黄鱼的蛋白质，微量元素含量高可以延缓衰老，对防癌有防治功效

第三黄，咸蛋黄，端午吃咸蛋黄，寓意着健康平安。

第四黄，黄瓜，在民间，黄瓜有“第一瓜果”之称，黄瓜比其他瓜果先上市，时间上刚好与端午对上自然成了端午必吃之物，另外黄瓜也有清热解毒之功效

第五黄，雄黄酒，雄黄酒有驱邪解毒的作用，因此端午只时会给小孩摸雄黄酒，佩戴香包，等习俗被流传至今

回答于 2019-09-11 08:43:50

雄黄酒，黄瓜，黄鳝，咸蛋黄，黄鱼

回答于 2019-09-11 08:43:50

“五黄”一般指黄鱼、黄鳝、黄瓜、咸蛋黄及雄黄酒。

大黄鱼的蛋白质、微量元素和维生素含量高，其中的微量元素硒，能延缓衰老，对癌症有防治功效。

黄鳝有补虚损，除风湿，强筋骨的功效。因此，民间素有“端午黄鳝赛人参”的说法。

端午节快乐前后，由于天气比较热，黄瓜有清热解毒的功用，所以多吃黄瓜有益处。

端午吃咸蛋黄，寓意着健康平安。

雄黄的主要成分是硫化砷，砷是提炼砒霜的主要原料，雄黄有一定毒性，自然能驱赶毒虫，只是人也会被毒到。于是，喝雄黄酒的传统不再延续了。