您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

买的蚬子怎样让它吐沙子？

干净,方法,菜油买的蚬子怎样让它吐沙子？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

买的蚬子怎样让它吐沙子？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

有以下三种方法:

方法一：将黄蚬子泡在水中，同时再放入一把菜刀或其他铁器，黄蚬子就会把泥沙吐出来，一般2至3小时即可

方法二：把它们全部放进一个盆子里，然后在水里加一点菜油，被菜油覆盖的一部分水与空气隔绝，贝类在水里就会觉得缺氧。会把身体伸出来呼吸，这样就达到了清洗的效果。如果想再干净的话就多换几次水，加菜油，菜油合适就可以了，不要加太多。不然它们在里面就不能呼吸了，很容易窒息。

方法三：盆子盛满水，然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满黄蚬子的漏筐放在上面浸泡，2-3小时后就会看到盆底的脏东东会有很多。买黄蚬子时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿效果更好。

让蚬子速度把沙吐干净的方法

盐水浸泡，让蚬子吐沙的方法就是用盐水浸泡

一般都是用盐水浸泡两小时左右，

回答于 2019-09-11 08:43:50

蚬子去沙办法：

1.买回来后加入水没过蚬子，然后加点盐入去搅拌，通过盐水让其吐沙。

2.炒前过一下开水然后捞出来用水清洗蚬子的肉，达到去沙效果。

通过以上两个步骤基本不会再有沙了，但是过了开水的蚬子味道没那么鲜甜。

平常买回来的蚬子一般都粉丝清蒸，再加上蒜蓉的搭配还是美味可口，粉丝吸足了汁水好吃又下饭。让我们一起来看下蒜蓉蒸蚬子的做法吧。

材料：

蚬子、粉丝、蒜头、生抽、油盐、葱花

做法：

1.蚬子弄干净并撬开壳备用。

2.蒜头剁碎并加入盐、生抽和料酒一起搅拌均匀。

3.粉丝提前用冷水泡半小时左右，并切段。

4.粉丝铺在盘底，在粉丝上面铺上开壳的蚬子，将炮制好的蒜蓉汁用汤匙浇到每个蚬子上。

5.开大火煮沸水，然后放去蚬子蒸十分钟左右。

6.起油锅烧热油，在蚬子上撒上葱花，待油热后淋上滚烫的油。

小贴士：

1.喜欢辣的朋友可加辣。

2.不喜欢多油的朋友可以去掉淋油这步。

3.一定注意味道，不能咸了。




回答于 2019-09-11 08:43:50

我是老吴，我来回答。

壳类海鲜究竟如何去沙？网上很多说法，有加香油的，有加盐的，还有说用海水的。其实这些方法都不能有效去除沙子。

这里老吴告诉大家一个简单的方法，亲测有效。

用铁盆把蚬子装入，加适量水。盖上盖子，然后用力摇晃几分钟。停一下，再摇。反复几次沙子就吐干净了。

原理估计是壳体震动会让蚬子难受，所以吐沙。

我是老吴，欢迎大家关注。

回答于 2019-09-11 08:43:50

方法很多，但是感觉最为实用的还是加盐，等上十五分钟，如果感觉吐的不够干净，可以用锅盖盖住盆子，然后用力的摇几下，在振动的作用下让蚬子吐出残余的沙子。

个人比较喜欢吃清蒸的，口感甜甜的，海鲜味浓厚，你也可以弄点醋蒜汁，里面要放点姜末，因为海鲜大多都是凉性的，愿意吃辣的可以辣椒炒蚬子。

谢谢大家观看，有兴趣的加个关注，后期有更好的内容。




回答于 2019-09-11 08:43:50

蚬烹调得好，可以是美妙的食物，前提是吐沙和清洗要彻底。

　　怎么让蚬吐沙干净

　　蚬买回后，平放于碟子里，不要重叠，再倒入盐和水按1杯水：1茶匙盐的比例混合均匀的盐水，再盖上锡箔纸，避免蚬吐沙时把其他地方弄脏，最后放于阴凉处30分钟左右，让其完全吐沙。

怎么让蚬吐沙干净的小窍门(图文)３

　　怎么清洗蚬

　　吐沙干净的蚬，再清洗其外面的表壳。蚬壳上密布着密密麻麻的坑纹，很难清洗干净，因此可取两只蚬相互磨擦后，再用清水冲洗干净。

　　用蚬做菜小窍门

　　1、烹调烚蚬或炒蚬时，要水滚后再下锅，而且要用大火煮。

　　2、如果用蚬煮汤，则冷水下锅味道才会浓香。另外，如果往汤里加入1汤匙米一起煮，可让蚬里面的贝柱更易脱落。水沸时，汤表面会出现白色泡沫，这些泡沫要用勺子捞走，这样汤才会更鲜甜美味。