您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
有一种粉叫螺蛳粉,你第一次吃的时侯是什么感觉?
螺蛳,味道,柳州有一种粉叫螺蛳粉,你第一次吃的时侯是什么感觉?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
以我这个外地人的视角来看,螺蛳粉不难吃,饿的时候不失为一种选择。但是没有什么能吸引我的特别的地方
回答于 2019-09-11 08:43:50
第一次吃螺蛳粉大家都会闻到一股臭臭的味道其实那是配料酸笋的味道。大家不要介意啊。
从小尝遍柳州各个大街小巷各种网红螺蛳粉,作为一个生活中可以一日三餐吃螺蛳粉的博主,最终还是想出一篇,自制螺蛳粉的教程给大家,好吃的东西是可以等待的!因为做螺蛳粉要花上一天的时间,可以和闺蜜朋友周末在家集聚一堂动手制作,乐趣非凡~(我的配方量大概可以做15碗)
首先准备好香料:干椒、花椒、香茅草、小茴香、砂仁、桂皮、香叶、白寇、甘草、草果、八角、陈皮、山奈。(因为量比少,很多香料称不出来,按照图片上下料就行)
第一步:无油炒干变色,用纱布包起来,放置旁边待用;
第二步:螺丝:两斤,要吐干净泥的那种哦,选出死、烂和空螺丝,焯水2到3分钟后,捞出放冷水再洗一遍。锅中放入油、姜片、八角、草果、沙姜、爆香,倒入螺丝猛火炒3到5分钟(有螺肉跳出来才算可以)
第三步:加入半碗料酒和3勺盐再继续炒制5分钟要不停的翻炒不能停。(千万不能烧焦!)
筒骨:一副,焯出血水,冷水冲洗,中间砍断备用;
准备一个大锅,把姜片和筒骨下锅,放8升的水先熬制20分钟,再加入香料包、豆芽(纱布包好)、料酒、豆腐乳和炒好的螺丝熬制4小时即可,熬越久烫越浓,个人喜欢。起锅前加入适当盐和鸡精味精、冰糖。
接下来是米粉准备:干粉为主,劲道`烧一锅热水,水开关火,将米粉抖散放入锅中侵泡,时间看粉质,用筷子夹起来软就可以了。
配菜准备:豆角、酸笋、萝卜干需要下锅扁干水后加点红;油起锅即可,花生木耳和炸腐竹买现成的,红油可以去市场买或者我下次出一篇文章教大家!
准备工作完毕啦~下面开始煮螺蛳粉咯!我们当地煮螺蛳粉顺序一般:先用烧开的水烫青菜十秒捞起,淋一丢丢油在青菜面上,再放米粉,以劲道为主所以不会烫太久,捞起放碗里,撒上配菜,最后加汤、淋上火辣辣的红油,完毕!
总结:虽然步骤看起来有点乱,但是只要你细心一点的话还是可以完成的!别以为看起来很复杂其实特别简单!还有,学会就可以少去店里吃啦,因为自己做的十分健康卫生!各位,您觉得呢?话说您喜欢吃螺蛳粉吗?
回答于 2019-09-11 08:43:50
很臭,臭的让人觉得是不是可以吃,但是就吃了那个第一次,迷恋上那个味道,哈哈!
回答于 2019-09-11 08:43:50
只有在柳州才能吃到正宗的螺蛳粉,别的味道只有一半美
回答于 2019-09-11 08:43:50
从来就不想吃也不想尝试,这个味儿太上头了,说得直接点就是让人恶心啊!
女儿在上大学,她特别喜欢吃,我也喜欢给她买,因为娃儿喜欢的东西尽量都得给她安排。
记得她第一次在家煮,我都吐了,自从那次她也再不在家吃螺蛳粉了,那个气味直接是几间屋都闻得到,至少半天时间家里都味大,受不了,我连鱼都不吃的人,除了猪肉和鸡肉,啥我都是直接一点都不吃,觉得很腥很怪味。
所以说螺蛳粉我一辈子都不会吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
好吃啊,各种小菜,妈耶,那粉,哎哟我滴妈,好吃得很,刚开始吃,吃小菜就饱了,粉都吃不下了,现在吃,得吃三两粉,加卤蛋,加豆腐干,疯了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我第一次吃螺蛳粉,是在广西玉林火车站,那时候我还在读书。
有一次周末,我同桌生日,她就请几个要好的同学去火车站吃螺蛳粉,因为离学校比较近,我们都是走路去的。
我们是在路边摊吃的,每个人点一碗螺蛳粉,就开吃了。
我看见螺蛳粉里面有好多配菜,有田螺,有油炸腐竹、油炸花生、油炸豆腐,还有豆角酸和青菜。
上一篇:端午节快到了,您的香包配齐了吗?
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |