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有多少人喜欢吃真正的欧式面包。比如法棍？

面包,法式,烤箱有多少人喜欢吃真正的欧式面包。比如法棍？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

有多少人喜欢吃真正的欧式面包。比如法棍？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

法棍面包是一种外形像棍子的面包，这个面包很多减肥的人都会吃，下面的为你们介绍法棍面包怎么吃？法棍面包的做法。

法棍面包的做法

准备材料

将水倒入和面桶中，加入酵母搅拌均匀

加入粉类搅拌均匀，和成表面光滑的面团 4 再加入食盐，揉均匀，面团能拉出膜即可，揉好面团用保鲜膜盖住，静置20分钟

将面团分割100克的小面团，搓圆再松驰10分 6 将面团擀长，卷成圆柱形

将接口处朝下，搓成长条 8 摆放到烤盘里，筛上低筋面粉，划上几道口子

放入烤箱，烤箱调至发酵功能，发至原体积的1.5倍大即可。发酵好后，放入预热好的烤箱烘烤，上火180度，下火160度，烤25分钟即可

美食背后的故事

法棍面包是最传统的法式面包，口感外脆内软，越嚼越香，其实拿这种面包来解馋最好了，热量不高而且有嚼劲，吃得不多(这配方份量8条100g的，如果吃不了那么多就将分量减半)

法棍面包怎么吃

法棍：法式经典面包的传奇一生

法棍面包是一种最传统的法式面包，被法国人称为面包之王，法文叫Baguette，原意是长条形的宝石。在我们的印象中，法棍，法式面包的代表，吃起来口感非常得硬，不如软食面包那般得松软。

其实新鲜的长棍面包并不硬，但是因为原料简单无添加特殊成分，所以长棍不能像某些工业面点食品一样保持柔软的口感，往往放置一段时间之后就变得十分坚硬，内部也开始紧缩。所以，法国的面店房绝不会将当天卖不完的长棍留下，而是或者一概放在街上任人取用，或者交教会和福利机构。

法棍放久了的话，由于水分的蒸发，就会变得越来越硬，很难咀嚼，但是如果一直放着不再吃了，就很浪费。如果巧妙的利用，也是可以变成另一道美味的面包大餐，今天就给大家介绍几款法棍的花样吃法!

『蒜香法棍』

主料：

法棍1根 、法香适量、 黄油30克、 蒜1瓣

做法：

1、 黄油切成小丁放入碗中入微波炉打至溶化成液体、法棍斜切成厚片

2、 法香切成碎末、蒜切蒜蓉后加入液状的黄油中搅匀

3、 将蒜香汁均匀的用刷子抹在切片法棍上;烤箱预热220度，中层上下火，烤5分钟左右至金黄焦脆即可。

『法式奶香片 』

主料：

法棍 一根、蜂蜜适量、淡奶油 80ml、炼乳 适量、鸡蛋 3个、黄油 30g、糖35g

做法：

1、 法棍切成1、5cm片，黄油软化，加入淡奶油，鸡蛋，蜂蜜，部分炼乳搅拌均匀。

2、烤箱预热180度， 趁烤箱预热，将调均匀的料均匀刷在面包片两面。

3、烤十分钟，翻面再5-10分钟，等法片均匀上色后取出。

PS：过程中最好多检查几次，防止烤焦，吃的时候撒一些粗砂糖或者炼乳都好，喜欢吃稍微干一点的就略低温度延长时间，喜欢软点的就稍高温度减短时间。喜欢外脆内软就先正常温度最后高温烤一会儿出表面。

『橄榄油芝士面包酥』

1、法棍面包切厚片

2、除芝士外所有固体调料搅匀

3、加入橄榄油调成汁

4、涂到面包的一面

5、翻过面,撒上芝士碎

6、烤箱预热200C，烤约10min到芝士融化即可。

『法式三明治』

主料：

法棍半根 、 奶酪2片、火腿2片、鸡蛋一个、西红柿半个、 生菜3片、 蛋黄酱少许

做法：

1、鸡蛋煮熟。将法棍切成一半，再从侧边将法棍切开3/4。

2、将生菜和西红柿洗净。西红柿，鸡蛋，火腿和奶酪切片。

3、将生菜，西红柿片，鸡蛋片，火腿片，奶酪片加入法棍中，挤上一些蛋黄酱即可。

『番茄沙拉面包』

1、将番茄粒和罗勒碎放入容器，加5茶匙橄榄油拌匀，冷藏1小时，或加工前冷藏。

2、 在烤盘上摆好法棍片，将蒜末铺在法棍片上，用茶匙将3匙橄榄油均匀的淋在法棍片上。 3、 烤箱220C预热10分钟，将烤盘放入5分钟。

4、4匙橄榄油小火起锅，放入芥末籽到刚刚有跳起后关火，待用。

5、 取出法棍片静置，冷却至室温后装盘。

6、在法棍片上铺一张罗勒叶，舀上适量冷藏过的番茄罗勒碎，再均匀地铺上芥末籽(带油)，撒适量的盐和胡椒粉，挤柠檬汁，最后撒上一些面包屑，每片都同样操作。

法棍面包好吃吗

听说是上海最好吃的法棍哦 糕潮面包房长阳路288号^_^这家是去逛街的时候无意中发现的，在中西医结合医院旁边的路口，他们家属于温暖大众化风格，店主得过很多奖，一进门就会看到冠军获奖面包放在很醒目的位置 果肉很多超好次哦

坐下喝杯燕麦奶茶，点一份法棍或红酒葡萄面包 这家貌似也是有很多拥趸，在网上查了查，原来也是很红的一家店哦

在离不开面包的法国，每1800个人就拥有一家面包房，面包占据着法国手工食品业的第一名。法国街头随处可见的独立手工面包房，分为面包店(Boulangerie)和甜品店(Pâtisserie)两类，有的面包房会同时经营面包和甜点两类。

法式面包属于欧式面包，以法棍、可颂等为代表。在法国的面包店，除了法棍以外，我们还会见到诸如Miche大圆面包、CouronneBordelaise波尔多皇冠、Tabatiere鼻烟盒面包等。其他常见的欧式面包还有意大利的夏巴塔Ciabatta，德国的纽结饼Brezel，犹太民族的贝果Bagel等等……欧式面包的风格大多简朴而原生态，口感或韧性或有嚼劲，很能体现麦子本身的风味。既可以作为主食，也能和各类食材、饮品搭配，提供味觉上的丰富感。

他家法棍的包装很好 半面是牛皮纸 半面是叫不出名字透明带气孔的材料 很贴心

面包有韧劲 外脆里嫩

蒜香味很浓(时刻备着口香糖哈)

最重要的是他家法棍一天就做两次中午一次下午一次 新鲜出炉 所以口感很好。

回答于 2019-09-11 08:43:50

欧包因为它的少油、少糖越发博得食客的青睐，特别是法棍，法棍面包其特点是其表皮松脆，内心柔软而稍具韧性，越嚼越香，充满浓郁的麦香味，因此深受人们的喜欢。下面我就分享一个简单的法棍面包的做法：

用料  ：高筋粉 500g 水 330g 酵母 10g 盐 1/2

步骤 1、非冬天直接将水，酵母，盐和面粉混合面包机和面功能，然后进行发酵，大约40分钟左右，发到一倍即可；发酵后分割三份，折叠成圆柱形，醒发10-15分钟；定型，划五刀；
步骤 2、二次发酵40-50分钟；准备预热烤箱上下火220度，烤20-25分钟即可。

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