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当地的面一碗十块钱，如果在量、味道都一样甚至还要更好的情况下，卖八块钱一碗生意会不会好？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

当地的面一碗十块钱，如果在量、味道都一样甚至还要更好的情况下，卖八块钱一碗生意会不会好？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

虽然价格是评定门店档次的标准，也是消费者衡量“便宜”“实惠”“亲民价”的主要标准一直，但并不是说价格低的产品生意一定就会好。国内外的一些知名奢侈品就是案例。

现在抖音非常火，很多网红店的的产品，我在北京也尝试过，品尝之后发现味道也就那么回事。没什么特色、也没什么出彩的地方，价格反而贵了很多。试问，哪怕你有同样的产品、比该店还低的价格，你的产品也不一定会受欢迎。因为它火爆的原因不是因为其产品质量和价格，而是其品牌溢价及名气。

再举个例子，在中国某地有一家烧烤店，在1999年时，他们家的羊肉串是1元一串，到了2019年时，他们的家肉串依然是1元。我曾与这家店的老板和顾客聊过，得到的反馈是这样的：

老板说：“来的都是老顾客，支持我这么多年了，钱怎么能赚的完？1元肉串也是赚钱的，房子是自己的，只不过少赚一些而已”。

顾客说：“他家开好多年了，串儿的味道也不错，而且还便宜，老板人还好，也吃习惯了。“

综上，我们可以发现，一家店生意好坏的原因是复杂的，与位置、产品价格、质量、经营方式，老板人品有很大关系。我给你的建议是，前期可以超低价拉客，后期恢复原价走平民路线，这样兴许会圈一批粉，让新顾客变成老顾客。

回答于 2019-09-11 08:43:50

你这种想法不会使生意更好，而是更坏。首先，十元一碗面是大家认可的价格，是你产生利润的底价，你打破它，会遭同行的嫉恨，不定想啥招儿对付休。其次，生意也是人情，你降价会让顾客怀疑你的用料方面有问题。我的建议是，你做的是服务行业的生意，想要提高生意量，就得提高服务质量，真心想让利顾客两元钱，何不将这两元钱，做成几种特色小菜免费送给顾客呢？或许，时间长了，有顾客会怀念你的特色小莱，专门来吃面也未可知。

回答于 2019-09-11 08:43:50

会好，也或许不会好！任何事物都有两面性！

不知道你开店是在什么地方，因为现在在四五线的县城一般一碗面的价格在10元左右是很普遍的。乡镇价格也普遍在七八块那样。

在大家的普遍认知里便宜不一定会有好货，在这个餐饮高成本的年代，饭菜便宜肯定意味着用料成本的缩减。

量大会有一定的消费人群，比如干出力活的工人等，他们因为工作量大，吃的也多，因为苦惯了对口味其实没多大的要求，唯一一点就是要吃饱有力气干活。但是选址要贴合这个行业的人群，比如大型的工地附近、城乡结合处、务工人员多的地方会更好，这地方房租成本一般不会太高，装修要求也不高。

房屋租金一月按3000元，

人工四个，人均3000元，

水电一天100元，一月3000，

每天卖150碗面，单碗8块，

面食的毛利润普遍在60%～70%按65%计算。

一月下来扣除成本面的利润在11700左右，比较适合做夫妻店，小型店。卖八元一碗还是有利润的。但是要注意增加客单价，比如再配置卤味小菜酒水等。还能增加20%~30%的营业额。况且这块的利润也是很可观的。

但是在市区商业街，商务区附近，上班族居多，这些人群对口味要求比较高，对价格和量要求并不是太高。但是这些地方租金都是寸土寸金。便宜且量大意味着利润的大幅缩减。建议根据周边的消费情况和自身成本来酌情定价。

祝生意兴隆！






回答于 2019-09-11 08:43:50

生意好不好不是降价的事。有同本没同利的事很多。生意好不好那是天时地利人和的事。当然了必须排除宰客的黑心店。随意降价属于恶性竞争。

回答于 2019-09-11 08:43:50

压价属于恶性竞争，多在口味服务卫生上下功夫，并不是量多便宜回头客就多，相反做吃的份量不要太足，要留两分余地，吃了还想吃才行，味道再好吃撑了就会腻，反而不好。生意好不好店面位置也很重要。

回答于 2019-09-11 08:43:50

具体看你想挣什么钱。

如果卖5块钱都不亏的话，那也可以卖，你可以不赚面的钱。但是你可以赚水果的钱。

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