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在东北吃饭是一种怎样的体验?
粉条,都是,东北人在东北吃饭是一种怎样的体验?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
在东北吃饭是一种怎样的体验?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
分享一下,我在营口呆的那一个星期给我的感觉,因为我是湖北人,我就按照我的口味来讲
1、吃饭的时候先带瓶水,东北的菜口味都比较重,盐放的比较多,一向口味比较淡的我,不太习惯
2、在点菜时不能按照传统的认知点菜,因为东北菜的分量很惊人
3、豆腐脑只有咸的,吃豆腐脑要是找老板要糖,分分钟暴露自己是南方人
4、如果南方妹子想找东北男友,记得学会剥蒜,哈哈哈
东北的菜桌上的气氛很好,感觉都是大口喝酒大口吃肉的,桌上说话也特别直接,没有什么礼仪之内的,总之很喜欢东北吃饭的氛围
回答于 2019-09-11 08:43:50
【闯关东:无味尝百味】上世纪九十年代,公司派我常驻东北。第一次闯关东,我独自一人来到一家东北饭店吃饭。问店家有什么特色菜推荐。“烂炖,行不?”,也不知道烂炖是啥,听说东北炖菜有名气,就这么地吧。菜未上来,就闻到一股膻味,等往桌中间一摆,一股强烈的刺激直冲鼻门,夹杂着猪圈里新鲜泥土的氛芳,我差点没缓过气来,鼓起勇气下箸,这是什么东东啊,上面的猪毛纤毫毕露,一根根精神抖擞向我热情地招呼。我想,这大概就是传说中的下马威吧?
对我这么一位细皮嫩肉的南方青年,怎么经受东北这地域文化的粗旷考验?我是该安静的走开,还是该勇敢的留下来?我考虑过打退堂鼓。这边饭菜是真心吃不惯。幸好不久,我在办事处边上结识了一位卖杭州小笼包子的绍兴小哥,每天早上去他的摊位上买小笼吃,熟悉了还偶尔蹭顿晚饭。我问他绍兴人为什么卖杭州小笼,他说杭州小笼在这名气大,好卖。他说作为南方人,乍开始也很不习惯,也不知点什么吃。
慢慢地,我也知道木须柿子就是番茄炒蛋,地三鲜是土豆茄子加青椒,炒油菜就是我们那边的炒青菜……还有我们南方没有的小鸡炖蘑菇,猪肉炖粉条,酱土豆,干豆腐,朝鲜冷面……我从适应到习惯,甚至是爱上了东北菜。这边人的热情豪爽好客让我乐不思蜀。我甚至说服了我未婚妻到东北来旅游结婚,记得在大连海上皇宫的海鲜自助餐,让我太太大快朵颐,流连忘返。
我从吃不惯到爱上东北菜,明白了一个道理,我们只能去适应环境。虽说出门在外,走的路多,吃的苦多,但只要放下执念,忘掉曾经的味道,就有可能尝试更多,正所谓无味方能尝百味。这是葛叔年轻时的一段心路,为我后来做蒸功夫“无味调百味”的餐饮生涯打下了启蒙,埋下了伏笔。
回答于 2019-09-11 08:43:50
在东北吃饭,那当然是热情啊
如果你去东北人家做客,小茶水,小干果先招呼上
该吃饭了,小鸡炖蘑菇,猪肉炖粉条,排骨,红烧鱼,溜肉段,烀肉蘸蒜泥,锅包肉,大血肠……
先来点白酒,啤酒,最后喝的差不多了,来点主食,饺子、面条
围着桌子唠唠嗑,再来点冻梨冻柿子,嘎嘎凉,拔牙啊。
美滋滋O(∩_∩)O~~
(图片转自网络)
回答于 2019-09-11 08:43:50
盘大,菜量大,重油,重味,豪爽,过瘾!
回答于 2019-09-11 08:43:50
在东北吃饭,那当然是热情啊
如果你去东北人家做客,小茶水,小干果先招呼上
该吃饭了,小鸡炖蘑菇,猪肉炖粉条,排骨,红烧鱼,溜肉段,烀肉蘸蒜泥,锅包肉,大血肠……
先来点白酒,啤酒,最后喝的差不多了,来点主食,饺子、面条
围着桌子唠唠嗑,再来点冻梨冻柿子,嘎嘎凉,拔牙啊。
美滋滋O(∩_∩)O~~
(图片转自网络)
回答于 2019-09-11 08:43:50
白山黑水 大美东北
首先,我不是东北人,但是我有很多东北的朋友,也有兴去过东北几回,东北朋友的豪爽,豁达深深的感染着我,让我一个外地人回答这个问题会比较中肯吧
东北的吃,给我最直观的印象有那么几个
1,大 东北菜太符合东北大汉的形象了,地三鲜,锅包肉,大骨头,都是大块的菜,装在大盘子里,大盘子装不下用托盘,托盘装不下直接上锅,不大仿佛表现不出东北的热情
2,肉 在东北,应该是寒冷的天气需要大量的热量吧,所以感觉组成东北菜的主要食材就是各种肉,锅包肉,酱大骨,扒猪脸,杀猪菜,香香的各种肉吃的人满嘴流油
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