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网红火锅店应具备哪些网红特质？

火锅店,重庆,火锅网红火锅店应具备哪些网红特质？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

特质一：假装格调高，高颜值

火锅店，装修格调不高，颜值不高，服务员妹纸颜值不高，你都会有点怀疑自己去的是不是重庆火锅店。如今的重庆火锅品牌，只要是有点名气的，都是有格调有气质的“网红体”。即使没有那么好的格调和品味，装也要装一下。要么文艺气质特浓。要么老重庆味道特浓。反正就是要营造出一种有味道的氛围。

看看我这次去的火锅店。虽然说不上名气，但一进门，就看到一个大大的造景区。流水、绿植，再打上那颇有点柔和的灯光，给人的感觉一下子就不一样了。

再进去，大厅要么“繁花似锦”，要么“大红灯笼高高挂”，要么川渝必备“川剧脸谱”，再加上复古的桌椅，亭台楼阁似的桌位布置，给人的感觉就是：浓浓的川渝味儿！

虽然装修风格有点拼凑的感觉，但对于一般游客来讲，这就够了，足够拍拍拍，然后装装B，发一下朋友圈。

特质二：火锅调料颜值高，花样多

火锅店的掉料。不知道你有没有特别注意这些小细节。

如今中国的餐饮界已经不分地域不分省份了。江苏有火锅，湖南也可以吃潮汕，广东可以吃东北炖，黑龙江也可以吃江浙点心。但在其他地方吃火锅，总感觉味道和重庆四川的火锅差那么些火候和味道。后来才知道是这里的火锅底料和调料的差别。

也不知道是不是其他地方的“正宗川味”已经在不知不觉地讨好“众口”了还是这些调料和底料地域性太强？到了重庆，锅底上了你才知道这些到底有哪些“独家秘制”。

通用款的海鲜酱、牛肉酱、麻辣酱、花生酱啥的都没啥稀奇，关键是这里的辣椒和辣油。辣椒是真的辣，没入嘴前是鲜红的诱人，似乎有一种特别的香味儿，吸引你不断地往碗里添调料。最绝的是重庆老火锅的辣油，火锅底料的辣油自不用多说，地道的重庆味儿，又香又辣又麻。还有一小罐易拉罐装的调味油，不是茶油也不是菜籽油，直接调和鲜辣酱和大蒜香菜香葱，味道真心不错。

如果换一家，又可能是其他款的调味料，反正不会让你太失望。麻、辣、香主宰着重庆老火锅的味道，这一点，毫无疑问。

特质三：火锅主料颜值高，吃法多

讲真心话，我是觉得自己不会是那种为了花里胡哨的花样摆饰来为美食买单的，除非它本身就能为我的味蕾创造点奇妙点。但是在重庆那家小火锅店，却被这里的火锅主料颜值给吸引了。先看看这名字：牛肉芭比，深海美人鱼、销魂牛肠、细胞跳动鲜毛肚、三生三

回答于 2019-09-11 08:43:50

高颜值，树立自己的形象品牌！

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