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好的食用油颜色都淡吗？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

好的食用油颜色都淡吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

食用油的颜色跟材料有关。

大豆油。一般颜色比较浅，做菜能保持原来的颜色。

花生油颜色稍微深一点。不但可以保持菜的颜色，做出来比较香

菜籽油。是南方的一种特产，俗称也叫菜油。就是用油菜的种子榨的这种油比较粘。颜色也深，做出来的菜颜色一般比较深。但这种油对老年人身体比较好。我是东北人，嫁到南方以前吃大豆油，现在就吃菜仔油

总之，食用油的颜色，是与它的材料有关。

我们国家目前超市卖的，分以下几种类型。

1 营养调和油。一般以向日葵为主，大豆油，玉米油皮和棉籽油。调制油酸含量60%左右。油酸含量约30%左右。软脂含量约10%。

2 经济调和油。。以菜籽油为主，配有一定比例的大豆油，其价格比较低。

3 风味调和油。就是讲菜籽油，棉籽油，米糠油，鱼香味浓厚的花生油，按一定的比例调配成轻微花生油。

4 煎炸调和油用棉籽，油菜籽油和棕榈油按一定比例调配制成含芥酸滴脂肪酸，组成平和起酥性能好，烟点高的煎炸调和油。

但从工艺角度分析，同样的加工过程。同样的材料。如果颜色浅的会有优势。因为油料纯没有杂质。但总体还要全面判断。






回答于 2019-09-11 08:43:50

食用油的颜色跟材料有关。

我提倡您可以试一试34号供应部芥花油，这款芥花油含有的饱和脂肪酸含量只有7%，比橄榄油、花生油、玉米胚芽油饱和脂肪酸含量的一半还低。原料来源于呼伦贝尔农垦600万亩黑钙土种植基地，土壤中蛋白质含量达17%，还含有丰富的有机质和钙质。精选当季油菜籽，保证产品新鲜。物理压榨，不使用任何添加剂。充氮保鲜，洁净储藏灌装。绿色认证，品质有保障。全程质量监控，可追溯。专用生产线加工，避免污染更安全。油口感清淡，色泽金黄，味道纯正，是绿色健康，没有任何污染的食用油，适合所有烹调方式，无论是煎、炒、烹、炸、煮都可以烹调出各类美味食物。他们家实体店不对外开放的，但是在淘宝有官方的企业店铺，全网只有这一家，淘宝搜“34号供应部”就找到了，34号供应部是国企单位，一直为国家级，社会重要大型活动提供安全食品保障供应服务，很值得入手。

回答于 2019-09-11 08:43:50

那是调和油，鲜榨的油你看看颜色

回答于 2019-09-11 08:43:50

东北的大豆油

棕黄色的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，我接触比较多的就是菜籽油和花生油，希望采纳！

菜油颜色浅的好，因为菜籽油本身营养就高，如果颜色深那是添加了其它的油营养价值不高。

菜籽油可以从色泽上观看，良质菜籽油，呈黄色至棕色；次质菜籽油，呈棕红色至棕褐色。透明度上，良质菜籽油，清澈透明；次质菜籽油微棍浊，有微量悬浮物。气味上，良质菜籽油，具有菜籽油固有的气味；次质菜籽油，菜籽油固有的气味平淡或微有异味。

附上日常榨油图！花生和菜籽油！