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私房烘焙的主要设备有哪些？

打蛋器,厨师,烤箱私房烘焙的主要设备有哪些？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

私房烘焙的主要设备有哪些？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

私房蛋糕工作室需要准备的设备

1、冰箱：自己家用的冰箱如果有冷藏冷冻的功能，无需额外购买。

2、烤箱：现在一般家庭都有一个家用烤箱，上火能达到200度的烤箱就行，同时最大可以放下一个8寸蛋糕磨具。

3、电磁炉：家用电磁炉即可，无需额外购买

4、厨师机：这个需要买，私房用的话400元左右的厨师机性价比最高。打发蛋白、打发奶油，都需要用到。当然也可以用电动打蛋器替代厨师机，打蛋器几十元一个，但是很不方便，用起来很不稳定。我建议购买厨师机。

5、转台：必须购买，建议买质量好一点的，网上100多的就质量很好！

6、抹刀：必须购买，专门用于蛋糕抹面。不锈钢材质即可，长度在25-35厘米左右，几十元的就行！

7、蛋糕切片刀：必须购买，这种刀是带齿轮的，建议买三能的，要长，在25-35厘米左右，时间长了才晓得好坏！

8、蛋糕磨具：必须购买，建议买三能的，期初可以买2个6寸磨具、1个8寸磨具。

9、硅胶铲子：必须购买，建议买三能的

10、裱花袋子：必须购买

11、裱花嘴子：一下子不用买齐全，买最基础的几个花型嘴子就行，一般在购买厨师机的时候，可以主动要求商家给你送裱花嘴、裱花袋。

12、不锈钢盆：数个，建议当地菜市场买，直径最大不要超过30厘米。我们不是批量生产，所以容器要合适。

13、水果刀。

14、干净抹布：一定要和家用的其他抹布区分开来。

15、手动打蛋器：一定要买

16、电子秤：一定要精准到0.05克

回答于 2019-09-11 08:43:50

主要电器设备：烤箱，厨师机（鲜奶搅拌机，面团搅拌机），醒发箱，冰箱，空调。

回答于 2019-09-11 08:43:50

垬培房主要设备，烤箱，打蛋机，和面机，发酵箱「做面包用」，电子秤，各种蛋糕模具，打奶机，转盘，各种刀具，冰箱，空调。这些设备投资也就是3万左右。

主要还是配方和技术，水果蛋糕还是容易做的。