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河豚生活在海里，为什么叫河豚？用它来制作的刺身为何能成为天下第一？

河豚,毒性,肝脏河豚生活在海里，为什么叫河豚？用它来制作的刺身为何能成为天下第一？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 敢吃我吗？呵呵呵呵！

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

河豚为什么叫河豚你可以百度一下，如果我再仔细告诉你系统会判定我抄袭！简单的说河豚属于回游系鱼类！

我们来说说河豚刺生天下第一的美称吧！

惠崇《春江晓景》 苏轼

竹外桃花三两枝，

春江水暖鸭先知。

萎蒿满地芦芽短，

正是河豚欲上时。

宋代著名的现实主义诗人梅尧臣所作的《范饶州坐中客语食河豚鱼》.全诗如下：

春洲生荻芽,春岸飞杨花.

河豚当是时,贵不数鱼虾.

其状已可怪,其毒亦莫加.

忿腹若封豕,怒目犹吴蛙.

庖煎苟失所,入喉为镆铘.

若此丧躯体,何须资齿牙.

持问南方人,党謢复矜夸.

皆言美无度,谁谓死如麻.

我语不能屈,自思空咄嗟.

退之来潮阳,始惮餐笼蛇.

子厚居柳州,而甘食虾蟆.

二物虽可憎,性命无舛差.

斯味曾不比,中藏祸无涯.

甚美恶亦称,此言诚可嘉.

这是诗篇对河豚的描述！由此可知河豚美味由古由来流传至今！

但是河豚味美是有巨毒的！

在宰杀时必须经过专业培训！方能操作，在古代食河豚都会先由烹饪厨师偿味后过一时半刻再食用，厨师食后没中毒，食客才敢食用防止中毒！而后河豚食法流传至日本。。。。等等周边国家！至今日本一专业河豚烹饪师都必须经过三年专业学习方能上岗！在我国专业的河豚烹饪师月薪至少一万五！但是现在我国专业河豚烹饪师机乎没什么发展空间，因为我国的野生河豚被饕餮之徒过度食用到机乎绝种了！

只剩下人工养殖的了！养殖的种野生的差别很大的！吃河豚是非常有挑战的吃法因为河豚的毒素主要聚集在，肝脏、生殖腺、肝脏、肠胃及血液等，各器官毒性由强到弱依次是卵巢、脾脏、肝脏、血筋、眼睛、鳃耙、皮肤，但其毒素的毒量多少常因季节的不同而有变异，每年2～5月为卵巢发育期毒性较强，6～7月产卵后毒性减弱，肝脏也以春季产卵期毒性最强。而精巢和肌肉是无毒的，等如果鱼死后较久，内脏毒素溶入体液中便能逐渐渗入肌肉内。所以死河豚是万万不能食用的！天下至毒之物处理好了就是至鲜之味！