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大家对粽子认识怎样呢？你当地有怎样的粽子，你喜欢吃怎样的粽子呢？

粽子,糯米,碱水大家对粽子认识怎样呢？你当地有怎样的粽子，你喜欢吃怎样的粽子呢？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

大家对粽子认识怎样呢？你当地有怎样的粽子，你喜欢吃怎样的粽子呢？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

妈妈包的粽子什么味道都好吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

端午节的粽子是纪念屈原，这是大家都知道的，对于一个极品吃货而言，就是“粽子节”，个人更偏爱咸肉粽，腊肉或者卤肉，带皮的五花肉是最好的，我外公家的肉粽就是用熟腊肉（我家的腊肉就是用五花肉做的，半肥瘦，既不肥腻也不干柴）再加上泡了一晚上的圆糯米和红豆，大人说一定要用圆糯米，然后用洗好过了水的粽子叶子包好，上锅蒸熟。我家的调料只加盐巴和花椒，所以虽然煮出来是白色的，但是滋味是十足的了，而且我妈妈说用圆糯米就不用放饭米了，所以我家的粽子比外面卖的软糯，因为没加饭米吧，但是也不会粘在叶子上，妈妈说如果用长粒的糯米就一定要加点饭米，否则就太软了，这个也是我家沿用至今的包粽子和做糯米饭的经验！

看图片圆糯米和长糯米还是很好区分的吧！

除了自己家做的咸肉红豆粽子，每年必须买入的就是广西的灰水粽，也叫碱水粽，凉粽，煮熟放凉，是可以直接冷吃的，可能是从小吃的粽子都很软糯，所以第一次广西朋友带过来的这种灰水粽也走进了我这个吃货的心里了。这种凉粽，一般买回来都是煮熟的用真空包装好了的，剥开两层粽叶，就像剥香蕉皮一样，拿在手里像金黄色的果冻一样软软地搭着，沾白糖或者切小块浇上蜂蜜，香甜的、柔软的、带着丝丝凉意的进入口中，在初夏时节真的是一种享受，当然加热也是可以的，不喜欢吃凉的也可以加热，微波炉叮一两分钟，更加的柔软和细腻！不过因为是碱水，所以加热后碱水味道会重一些，不喜欢碱味的朋友要注意哈！

这些就是我的“粽子节”喜欢的小粽子们啦！