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有人说黄鳝有寄生虫，你怎么看？你还会吃吗？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

有人说黄鳝有寄生虫，你怎么看？你还会吃吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

黄鳝内是有寄生虫的，虽然黄鳝目前国内关于黄鳝感染寄生虫的相关报道主要可有：

1、我国水资源和水产丰富的南方和中原地区感染率较高,且感染寄生虫有种类差异。

2、江苏、四川的感染率最高,其中江苏蟮锥体虫感染率86.00%,隐藏新棘虫感染率97.00%。四川隐藏新棘虫感染率57.40%,胃瘤线虫感染率41.20%。

3、黄鳝感染寄生虫的情况在我国大陆四川、江苏等地区较为多见。四川地区黄鳝主要被隐藏新棘虫、胃瘤线虫、锯缘叶形吸虫等感染；而江苏地区黄鳝感染寄生虫的种类多、感染率高、感染强度高,种类主要有隐藏新棘虫、蟮锥体虫、毛细线虫等,颚口线虫等黄鳝寄生虫有可能对人体致病。

黄鳝寄生虫的认知和对人体的危害：

1、人若食用不熟的被寄生虫感染的黄鳝,就会感染其体内的寄生虫。

2、由于人不是某些寄生虫的正常宿主,幼虫在人体内不能发育完全,而在多个器官组织移行、窜扰,对组织器官进行破坏和引发变态反应,危害人类健康。

3、黄鳝体内感染的寄生虫中多以线虫、吸虫为主。大部分线虫都是营自生生活,广泛分布于水和土壤之中。

4、寄生于人体的线虫总共有一百多种,而在黄鳝体内发现的22种寄生虫中,颚口线虫等可寄生于人体,引起相应的寄生虫病。例如颚口线虫第一中间宿主为剑水蚤,黄鳝吞食后极可能被感染。人食生或半生颚口线虫幼虫感染的黄鳝,可导致颚口线虫病。引起由幼虫移行所引起的机械损伤,以及虫体周围的炎症、毒素刺激和变态反应。

日常生活建议：

1、建议大家食用黄鳝时，一定要确保熟透，杀死寄生虫。

2、加强人群健康教育工作,逐步改变人群生食与半生食动物肉的不良饮食习惯。

3、杜绝病从口入的感染途径,改善黄鳝养殖卫生环境是防治的根本措施与最终目的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

黄鳝里面有寄生虫很正常，一般都会有，只要煮熟了就好了，高温可以杀死寄生虫!所以喜欢吃黄鳝的朋友不用担心!







回答于 2019-09-11 08:43:50

黄鳝体内确实有寄生虫，别人划黄鳝时就能看到，像针尖那么细一条。黄鳝是好的，在田里可以吃虫子，以减少农药使用量，让农作物少含农药人类健康长寿。