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请问你对现在美食需要各种添加剂怎么看？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

请问你对现在美食需要各种添加剂怎么看？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

说到食品添加剂，我觉得大家对食品添加剂都有一个误解，其实啊，食品添加剂只要是来源安全，计量在一定范围之内的都是对人体不会造成危害的。

根据《中华人民共和国食品卫生法》第五十四条用语定义的规定:食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品的化学合成或者天然物质。

常见的增味剂主要是氨基酸类、核苷酸类。

常见的漂白剂主要是含硫的盐类。

常见的蓬松剂主要是碳酸盐类、硫酸盐类、铵盐、矾类。

常见的护色剂主要是硝酸盐类、亚硝酸盐类、异抗坏血酸盐类。

常见的甜味剂大多数含有糖精、糖醇、糖苷。

常见的乳化剂主要是酯类，它的作用就是把水和油手拉手，形成稳定和均匀的溶液。




回答于 2019-09-11 08:43:50

民以食为天，做美食不需要那些乱七八糟的添加剂一样可以很美味！现在很多的无良商家，总是忽悠买客说“别人家的生意好就是用了什么什么添加剂，吃着香！老远也能闻到香，食客自然而然就会来了。”实际上别是这样的！添加剂会有一种刺鼻的味道，如果食客发现了会怎样？下次还会再来吗？答案是肯定不会了。生意要想做的好还是靠回头客的！想要留着回头客方法有很多种！但绝不是使用添加剂。作为商家，可以适当的做一些小活动来吸引食客，也算是对老客户的回馈。这样不是挺好的吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

个人尽可选天然食物，用的调味品也要看配料表，只选无添加的。