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为什么现在城里人都喜欢吃农特土产品，而不喜欢吃大鱼大肉了？

猪油,脂肪酸,城里人为什么现在城里人都喜欢吃农特土产品，而不喜欢吃大鱼大肉了？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

为什么现在城里人都喜欢吃农特土产品，而不喜欢吃大鱼大肉了？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

您这个问题问得好也不好，首先不是不爱吃了是吃的少了，这里不单单是所谓的城市里就是县城好一点的乡村镇都这样。

第一呢首先生活水平提高了，很多病随之而来的就多了，比如高血压 糖尿病 等等这都是长期吃肉食而产生病情。

发生这种想法有几个原因第一身体健康上文中也提到经常肉食会带来很多潜在性的疾病，这一条就和养生挂钩了，国家现在大力推广健康养生问题国民普遍在意识到这个问题所以很多人更喜欢是蔬菜青菜就是所谓的绿色视食品。

还有呢就是最通俗的说法就是吃够了也吃腻了毕竟生活条件好了长时间不吃蔬菜农副产品也就想吃了。

还有一天比较俗气就是所谓的跟风造成的

最后总结一下农特产品和农副产品有哪些吃货集合玉米 黑玉米 地瓜 土豆 黄瓜 大蒜 蒜苔 黄花 豆沫 豆腐 大葱等等等太多了












回答于 2019-09-11 08:43:50

大鱼大肉对他们而言已经不新鲜了，有的吃出血高，脑梗，心梗塞，等病，反而一些农村绿色疏菜对他们而言更新鲜，地里的野菜，生植物是很好的

回答于 2019-09-11 08:43:50

其实这不是城里人与农村人的区别，而是过去的生活习惯与现代生活习惯的区别。只不过农村相对保留过去习性比较多一点。

一、那么为什么在过去会有用猪油炒菜的习惯呢？

过去生产力不足，荤菜是比较难吃到的。家中如果杀了猪或者买了肉，那么肥肉部分肯定是不会轻易丢弃，自然要想办法物尽其用，榨油就成了最好的办法。

而且榨油除了避免浪费之外，在平时炒菜的时候放一些，让素菜也有了猪油特有的肉香，而且因为长期吃素比较多，身体缺乏脂肪的摄入，猪油可以起到一定的补充作用，算是一种“没有鱼，虾也行”的退而求其次的方法。

实际上在过去猪油也是比较稀罕的东西，到了现代大家生活富裕了，才能家里常备着猪油。农村比较好的保留了这种习惯。

二、为什么城里人逐渐已经没有这个习惯了呢？

首先是城里人自己不养猪，也缺乏自己动手熬制猪油的习惯，所以选择食用油的时候自然是超市商店里到处都有的桶装植物油。

第二点是城里人普遍生活水准要高一些，大鱼大肉吃的比较多，不过是口味上还是生理上，已经不需要再摄入更多的荤腥。用猪油炒菜反而会让人觉得腻。

第三点是受现代健康理念影响，认为植物油更加健康。猪油中饱和脂肪酸含量非常高，因此常温环境下是固体状态。在各国的健康标准中饱和脂肪酸都是建议少摄入的。同时猪油中胆固醇含量很高，早前认为胆固醇摄入会导致心脑血管疾病，但是这个看法是没有直接证据的。《中国居民膳食指南2016》也取消了每天饮食对胆固醇的限量。

但是不管怎么说，短时间内，在人们心中猪油还是一种应该尽量少吃的、不健康的东西。

所以基于这些因素，才会形成一种农村人用猪油而城里人不用猪油的差异性。

猪油，又称大油、荤油，在西方被称为猪脂肪。猪油光彩白或黄白，炒菜具有特殊的香味。

猪油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。动物油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。这就是猪油，不仅炒菜香而且有营养！

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回答于 2019-09-11 08:43:50

一是安全绿色

二是吃惯山珍海味，大鱼大肉，偶尔清新的菜品也是受到欢迎的

三是很多老年病的迸发也是让人们意识到饮食的重要性

导致部分之前并不是受欢迎的甚至土点的菜品受到欢迎