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现在做快餐行业,有特色的快餐行业,做哪些类型好呢?地方特色都有哪些呢?
快餐,米线,你的现在做快餐行业,有特色的快餐行业,做哪些类型好呢?地方特色都有哪些呢?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
第一个:自助份饭,这个可以自由搭配荤素。比如一荤二素,二荤二素!自己酌情。接待人群广,经济实惠。堂食外卖同步
第二个:面食,利润较高,可以提前粗加工,也可以采购成品。受众更广,肯吃苦可以接三个饭口。堂食外卖同步
第三个:米线和麻辣烫,不多说,都懂。
这几个项目风险小,受众广,只要味道可以,干净卫生就问题不大。
如果你想做前景好的,能做强做大的项目!!推荐传统餐饮,比如烧烤,火锅,中餐。
太新鲜的项目可能没那么好做,即使做了,寿命也不会太长
回答于 2019-09-11 08:43:50
快餐以其快速、方便、标准化、环保等特点,越来越受到人们的欢迎,并因此出现了“快餐文化”和“速食主义”。近几年,随着年轻人会做饭,乐意做饭的越来越少,快餐走上了快车道,市场份额不断扩大,据不完全统计,快餐已占据餐饮市场45%份额。
快餐分为中式快餐、西式快餐、中西合璧式快餐和其它快餐。我感觉现阶段以经营中式快餐为好。中式快餐又分米饭类,面食类,火锅烧烤类多种品类。
米饭类又分盒饭、盖浇饭、卤肉饭、黄焖鸡米饭、烧腊饭、煲仔饭等等。
面食类更多了:拉面、板面、油泼面、刀削面、烩面、云吞面、水饺、包子、肉夹馍、煎饼果子等等。各个品种又包括很多个类型,比如包子又分灌汤包、小笼包、生煎包、炉包烤包子等等。
在我看来,做哪个类型都可以,每一个品类都可以开一个店,关键你在哪个品类技术精湛,哪个类型精通。俗话说的好,“百样百能,一辈子受穷”,“不怕千招会,就怕一招精”。在天津有个南楼煎饼,就一个小窗口卖,白天不开,只有晚上卖,那叫一个火,每天排队。还有北京的鼓楼馒头,不光排队,还限购,每人只能买十个。还有上海的阿大葱油饼…………
至于地方特色那就更多了,陕西的肉夹馍,凉皮,油泼面,biangbiang面;北京的炸酱面,褡裢火烧,北京烤鸭;上海的生煎馒头,葱油饼,鲜肉馄饨,小笼包等等。
友情提示,做地方特色快餐一定根据当地口味情况选择,千万不要选太小众化,当地化,不为人所知的品类。
回答于 2019-09-11 08:43:50
自助吧,我们这个地方搞开发,旁边有几个楼盘都在开发,一到吃菜的时人太多了,炒菜类的根本太累了,还是自助快餐方便
回答于 2019-09-11 08:43:50
现在餐饮不管你是想做大还是做小,记住一点,能有多少的投资能力就做多大的店,你的店一定要精致和专业,举个例子,你的投资实力只有20万,那你就应该利用这20万开一个比较精致的30平米的小店,产品的品类不宜过多过杂,总体来说要做到小而精,切记不要想着20万的投资要做到别人200万的规模,这不现实,为什么呢?你的投资实力低,你就会在创业初期不管做什么都会以省为原则,好了,你店铺要选便宜的,装修要选最差的,这两点一出现就决定了你的商圈位置肯定不好,客流肯定低,你的装修也不会吸引顾客进店。现在餐饮行业主流消费群体为年轻人,年轻人对于商圈和环境的要求,已经远远大于你卖的什么产品。这是我多年做餐饮行业的经验总结,希望能帮到你
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