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现在做快餐行业,有特色的快餐行业,做哪些类型好呢?地方特色都有哪些呢?
快餐,米线,你的现在做快餐行业,有特色的快餐行业,做哪些类型好呢?地方特色都有哪些呢?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
现在做快餐行业,有特色的快餐行业,做哪些类型好呢?地方特色都有哪些呢?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
沈阳四季抻面
回答于 2019-09-11 08:43:50
嘿!我就在做快餐小吃哦,这个问题我来回答再合适不过了。
我做云南本地的特色小吃,小锅米线,大家都知道云南人可以把米线当做一日三餐,可以说米线和炸洋芋是充满云南的大街小巷,但各地米线又有所不同,昆明以小锅米线为主,大理多耙肉米线,建水多过桥米线等等,文山多醋米线,太多了,数不过来。
近几年,经济增长缓慢,餐饮竞争越来越激烈,过去粗放的经营模式逐步失去竞争力,比如夫妻店,小而美,定位更加精准的小吃才能获得细分市场的青睐,品牌化发展才能走的长远。
我之前回答过类似的问题,地方特色小吃一定是有市场的,毕竟经过那么多年的市场检验,但与此同时,竞争也是极大的,如果不进行升级改造,依据品牌化路径让其具备超越常规的特点,是很难脱颖而出的。
就拿我现在做的小锅米线来说,昆明满街随处可见,顾客选择你的理由是什么就太重要了,没有一个好的故事,真的很难。
因为我这些年一直做土猪肉,在昆明高端鲜肉市场有一定的影响力,我做米线之初就打土猪肉的卖点,以肉为卖点的小锅米线我是头一家,因为我有故事可讲。
当然,这是外在的,内外的当然是品质,不好吃说什么都白搭,因此,如何把特色小吃做好,且与市场其它同类产品进行有效区格,同样很重要。
因此,我们除了以土猪肉为卖点之外,还强调我们的米线不加鸡精和味精,这在同类产品中仍然是首创。
我不能说我的方法有多好,那就有出牛皮之嫌了,个人觉得,要做地方特色小吃,绝不仅仅是学了门手艺就搞定的,餐饮虽然入行门槛很低,但却是一个需要太多综合能力的事情。若是从未做过,那投资有风险,谨慎为好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.快节奏,大家都不愿多等,尤其中午
2.炒好,分类,大家自由组合,然后按重量称的比较流行,但一定要注重卫生
3.外卖的话订单量高的都是做小炒,但出餐要非常快,价格实惠
回答于 2019-09-11 08:43:50
个人建议可以考虑一下自助餐。
就是自己拿盘子称菜的那种,
我们公司旁边就是有一家这样的自助餐,听说已经开了3/4年了,然后现在每天也是不愁销量
因为公司在办公楼群,所以很多上班族都会去选择一个快餐去吃的。中午休息时间只有那么一点,没有必要浪费在吃饭上面
至于位置的话建议就选择在办公区域是最好的
因为上班族吃饭都是图个省心省力,不需要做一些跟花里胡哨的。价格亲民一些
一开始的话推广广告定要做到位。俗话说的好,创业不打广告就是在做慈善,所以推广是必须的。可以选择去办公楼发传单广告。包括一开始多推广一些优惠的活动是最好的。
位置一定不要太偏僻了。离办公区域越近越好
以上个人建议。希望可以帮到你
回答于 2019-09-11 08:43:50
给你的建议是根据不同的地方选择不同的项目
我看你是在徐州,那主要面向的用户群体就是徐州人,本地人目前的快餐主要选择是什么?
第二你要考虑你选择的店铺地址周边两公里范围内的竞争业态,如果有10家黄焖鸡米饭,那首先你肯定不能在做黄焖鸡米饭,但是它的市场需求在.
你就要考虑这个产品在哪些方面迎合了顾客的需求?
价格 大概是什么价位是一个好的接受度
渠道 你的店铺选址,顾客是不是方便过来
味道 主要考虑本地人的饮食习惯
一旦你定好了地址和产品,接下来就是营销的事情,你要起名字,做店面门头,一个最大的标准就是名字要突出产品特色,好记忆,门头要颜色醒目,越宽越好,装修方面以干净宽敞的方向走。
最后,快餐就是要快!
回答于 2019-09-11 08:43:50
快餐的意义有二
第一就是满足现代人们的快节奏生活方式。
第二就是经营者省心省事,食材提前加工好,
或者先粗加工~有客人到店几分钟就可以用餐。还节省人工成本!
给你推荐几个经久不衰的快餐项。
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