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开一家奶茶店的管理原则是什么？

准则,奶茶,的是开一家奶茶店的管理原则是什么？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 要好好管理也是需要下一些功夫的，奶茶店店员的管理，准则化不能少。有无规则不成方圆之说，但凡管理，就必须要有这些规矩作条件。奶茶店的店员文化本质通常不高，因而，科学体系的管理准则对他们来说更为重要，在运用准则管理店员时，要遵守下面几条。
太抽象含糊的准则制定了也是没有什么用的，假如条理不清，抽象含糊，人们怎么能够了解呢？奶茶店管理人员推广起来通常难度较大，假如履行不力，打了折扣，就会让许多准则流于办法，危害准则的严肃性。因而，要避开这一点，就要细化准则，施行标准细则方案。
已经制定了准则，就要严格按照这样的制度来执行，同时老板要一视同仁，不能对任何一个人另眼相看，只要准则面前，人人平等了，作为奶茶店的服务人员或许管理人员才会真正服气法律的严肃性，才会让大家平心静气地遵纪守法，准则才会表现它的威力，对大家有利。
蜜蜂很忙奶茶这样的特色饮品，有着不一样的设计，选用的食材都是丰富新鲜的，现代化的工艺制作，特色品牌，丰富美味，产品的操作是简单快捷的，优质美味，放心选择和经营，创业更轻松。蜜蜂很忙奶茶，特色美味，精心制作，放心选择。

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

1.配方标准化，每一个产品特定的配方和用料都是不能差的，不能变。包括茶叶泡制的水温还有时间。

2.自制配料的放置温度以及时间要精准。如绿茶4小时候扔掉，珍珠4个小时后怎么处理等。

3.水果进货的渠道以及品种不能变。包括放置时间，切好后放置时间，果肉切好后成为什么颜色是急卖，成为什么颜色扔掉

4.工作安排，收银就是收银，制作就是制作，安排好。责任分配到人。

5.财务盘点。我这边每个月盘点的是杯子数量。杯子数量差了，那么一定是有公园埋单了，也就是说钱到了个人腰包。

6.本店的盈亏平衡点在6万销售额。对于奖励机制我这边定的是7万奖励总金额的1%作为奖金进行均摊，10万奖励1.5%，12万奖励2%。

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先是钱，必须打单，不打单绝对罚款。再就是服务问题，服务一定要好，可以用营业额超过一定额度作为奖励