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馥益堂白茶一芽三四叶为何叫牡丹仙子？

牡丹,白茶,香气馥益堂白茶一芽三四叶为何叫牡丹仙子？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

馥益堂白茶一芽三四叶为何叫牡丹仙子？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

在白茶的分类中，有一项是根据茶叶原料等级划分。

全部用嫩芽制作而成，称之为白毫银针；用茶树嫩梢一芽一二叶制作而成的白茶，为白牡丹；用茶树嫩梢一芽三四叶制作好的白茶，则被称为寿眉。

这些原料的外观特点，清晰可见，同时，因为原料的等级不同，三种白茶，各具特色。

根据三类茶的特性，在茶友新入门之际，通常会推荐大家选择白牡丹或者是寿眉。

这两种茶，不论是从香气、口感还是价格层面，更适合作为入门茶。尤其是白牡丹，这是一款令人无法抗拒的“入门茶”。

白牡丹，一款“兼美”的茶，它极有白毫银针的高贵，又有寿眉的高扬香气，在新茶友圈子中，备受喜爱。就连老茶客，也无法抗拒白牡丹的清鲜与高扬的花香。

既然是作为入门茶，我们更好认真了解，俗话说的好，管中窥豹可见一斑，要了解白茶的品质特点，不妨从白牡丹茶开始！

这样一款备受喜爱的茶，是时候来一个全方位的介绍。

《2》

什么是白牡丹？

立足于白茶最新国标，白牡丹，以大白茶或水仙茶树品种的一芽一、二叶为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。

此处，获得两个讯息。

白牡丹的原料：大白茶或者是水仙茶的一芽一、二叶

白牡丹的工艺：萎凋、干燥（即白茶的传统工艺）

这两个条件，无形中也将白牡丹的外观给勾勒出。

一芽一叶或者一芽二叶，是白牡丹的外貌。加上只经过萎凋和干燥，白牡丹的形态没有被破坏，故而我们看到的白牡丹，形态自然。

按照芽叶的嫩度、芽头的肥壮与否、芽叶比例的不同，多把白牡丹分成牡丹王、特级牡丹、一级牡丹和二级牡丹等等。等级越高，白牡丹的外观看起来越肥壮、短小。

《3》

白牡丹有什么特点？

白牡丹的最大特点——兼美。

白牡丹，它既有白毫银针甘甜、圆润的稠滑汤感（白牡丹等级越高，外观越接近白毫银针，这种口感特点越突出），又有寿眉高扬的香气，是一款汤水和香气俱佳的白茶。

论口感饱满，白牡丹有。

论香气丰富、高扬，白牡丹也有。

且白牡丹的价格，不会太贵，大部分茶友都能欣然接受。

白牡丹还有一大特点——鲜爽。

白牡丹，产于春季，在清明节前后开采。在清明节前后，整体气温不高，尤其是高山茶区，气温整体偏低。这种温度较低的环境，不会使氨基酸过多地分解。

氨基酸，系鲜爽物质的重要来源。氨基酸越丰富的茶，其鲜爽感越强烈。

且氨基酸丰富，还能让白牡丹具有良好的养生保健功效。比如，可以清热解毒、解暑、降暑等。

当然，喝白牡丹最不能忽视的，就是它的香气。

《4》

白牡丹有哪些香气？

前文提到，白牡丹的香气高扬而丰富，那白牡丹中，都有哪些香气呢？

简单归纳，可分为三大类。

第一，毫香

第二，花香

第三，粽叶香

其中，花香是主要香气，占主导地位。

白牡丹的花香，有清雅的兰花香，清甜的桂花香，甜蜜的槐花香，淡雅的茉莉花香，端庄的玉兰花香，馥郁的栀子花香。

这些丰富的香型，助力白牡丹成为白茶中的花仙子

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